Търся рецепта за домашна боза – можете ли да ми помогнете?

Любими рецепти, интересни вариации, модерни ястия, съвети при готвене

Re: Търся рецепта за домашна боза – можете ли да ми помогнете?

Мнениеот Pipilota » 24 Юли 2015, 05:54

Локумът написа:Едно време съм пил домашна боза, ама тогава и от магазина беше друга!

Да, наситина беше друга!

А трайността на домашната боза колко време е, защото 5 литра боза надали се изпиват за ден-два! :roll:
kukuvicac
Аватар
Pipilota
 
Мнения: 4258
Регистриран на: 14 Ное 2014, 12:41

Re: Търся рецепта за домашна боза – можете ли да ми помогнете?

Мнениеот S_Milenska » 24 Юли 2015, 06:53

Сигурно се консервира от кваса, щом след като се смеси ще стои поне 2 дена да се превръщав боза. :roll:
Аватар
S_Milenska
 
Мнения: 2136
Регистриран на: 18 Ное 2014, 13:46

Re: Търся рецепта за домашна боза – можете ли да ми помогнете?

Мнениеот Rali_hr » 24 Юли 2015, 07:40

Не мисля че има нещо, което може да издържи повече от 4-5 дена, ако е домашно, както бозата.
Аватар
Rali_hr
 
Мнения: 3333
Регистриран на: 18 Ное 2014, 14:54

Re: Търся рецепта за домашна боза – можете ли да ми помогнете?

Мнениеот Lyomi » 27 Яну 2017, 18:07

Никога не съм пила домашна боза, мислех, че не може да се приготвя вкъщи :shock: .
Lyomi
 
Мнения: 296
Регистриран на: 28 Окт 2013, 16:03

Re: Търся рецепта за домашна боза – можете ли да ми помогнете?

Мнениеот sofi_black » 01 Фев 2017, 16:52

Бозата май се правеше от просо или бъркам нещо?
sofi_black
 
Мнения: 488
Регистриран на: 05 Ное 2013, 14:39

Re: Търся рецепта за домашна боза – можете ли да ми помогнете?

Мнениеот zagrijena » 02 Фев 2017, 00:15

Захар, вода и брашно от просо - мисля, че това се забъркваше и се оставяше да ферментира. Но колко време нямам представа.
zagrijena
 
Мнения: 486
Регистриран на: 18 Яну 2016, 16:11

Re: Търся рецепта за домашна боза – можете ли да ми помогнете?

Мнениеот exotic » 02 Фев 2017, 09:47

zagrijena написа:Захар, вода и брашно от просо - мисля, че това се забъркваше и се оставяше да ферментира. Но колко време нямам представа.


Точно, 1 ч.ч вода, 1 ч.л. захар и 2 с.л. брашно от просо се разбъркват и се оставят да ферментират за 1-2 дена. После 2 ч.ч. се запичат в тиган и като се охлади наливаме при него 5 л вода и бъркаме с миксер, за да няма бучки. Прибавяме 2 ч.ч. захар и завираме за 5-6 минути. Махаме от котлона после и оставяме да изстине. Добавяме първата смеска, закваската, и държим сместта на топло 2-3 дена, за да ферментира отново. После се съхранява в хладилника.
exotic
 
Мнения: 360
Регистриран на: 15 Авг 2014, 13:29

Re: Търся рецепта за домашна боза – можете ли да ми помогнете?

Мнениеот mix_twix » 24 Мар 2017, 15:06

Аз си мислих, че бозата се прави с брашно, а тя се превила с просо, не мога да повярвам! бих пробвал да си направя, но в по-малки количества, не по 5 литра. :mrgreen:
Аватар
mix_twix
 
Мнения: 1181
Регистриран на: 18 Дек 2014, 10:56

Re: Търся рецепта за домашна боза – можете ли да ми помогнете?

Мнениеот qwerryyy » 24 Мар 2017, 16:17

Дори не съм опитвала домашна боза, мислих си, че се прави от запечено брашно, а за ферментацията съм изненадана.;)
Аватар
qwerryyy
 
Мнения: 1134
Регистриран на: 24 Фев 2015, 21:03

Предишна

Назад към Рецепти и полезни съвети

Кой е на линия

Потребители разглеждащи този форум: 0 регистрирани и 0 госта