Има ли как да избегнем напукването на яйцата при варене?

[dinkog]

Няма голяма философия, добре е да ги вариш по етапи, а не да напълниш една тенджера с яйца ) По по-малко

[Kremiliya]

Варете ги върху кора от яйца и няма как да се спукат

Това пък за първи път го чувам да се варят върху кора, няма ли да се разкашка тази кора и дали наистина се сготвят равномерно?

А след като мина Великден да питам, как точно готвите яйцата, за да са с хубаво сварен белтък, а с течен жълтък?

[kalinka-kuku]

А след като мина Великден да питам, как точно готвите яйцата, за да са с хубаво сварен белтък, а с течен жълтък?

Аз също много харесвам точно такива яйца и много време ми отне да се науча да ги правя. Аз ги слагам и когато заври водата засичам 5 минути и махам и стават перфектни. Знам, че някои ги правят, като слагат яйцата във вряща вода и така засичат 5 минути, но се опасявам, че ще се счупят и не съм пробвала все още.

[Elica]

марсу, "големите" кулинари точно така правят - пускат яйцата във вряща вода, но сигурно са добре темперирани...

[Pipilota]

марсу, "големите" кулинари точно така правят - пускат яйцата във вряща вода, но сигурно са добре темперирани...

Може и да става, никога не съм го пробвала този вариант, що пък да не се получи?

[silver933]

Ако са на стайна температура яйцата не се пукат, бях се усъвършенствал в студентските ми години само варени яйца ядах

[Mon_ton]

Тази година на Великден ги изкарах дори на терасата да ги напече слънцето и след тога ги сварих, от 30 яйца ми се спукаха само 2.

[dinkog]

Тази година на Великден ги изкарах дори на терасата да ги напече слънцето и след тога ги сварих, от 30 яйца ми се спукаха само 2.

Да, като са станали с по-висока температура, аз почти всеки ден варя яйца, добре че вече не ми се пукат, сега си ги вадя от вечерта и на сутринта ги варя.

[kauda]

Тази година на Великден ги изкарах дори на терасата да ги напече слънцето и след тога ги сварих, от 30 яйца ми се спукаха само 2.

Да, като са станали с по-висока температура, аз почти всеки ден варя яйца, добре че вече не ми се пукат, сега си ги вадя от вечерта и на сутринта ги варя.

не е ли много горещо не се ли притесняваш, че ще се развалят??

[Pipilota]

А трикът с пускането на студени яйца във вряща вода как става, гледала съм по 24 китчън, Рудолф така ги готви Не съм видяла да му шупне белтъка из тенджерата.