Сели ли сте си самардала и как да я обработя, за да става за подправяне?

[Loreyn]

Майка ми е сяла самардала на селото ни, а като се сетя за мириса й и ми се приисква да имам и у дома, та си мислих дали ще е удачно да си засея в саксия

Samardala.jpg (35.1 KiB) Прегледано 1967 пъти

Всъщност не сме наясно как се обработва самардалата, за да стигне до вида, в който я купуваме от магазина и ще ми се иска да ми дадете повече съвети Ако някой от вас е сял самардала и я е обработвал, ще е супер да ми разкажете от първа ръка как се случват нещата. Работата е там, че прочетох доста и въпреки това не съм наясно как ще успея да направя солена самардала

Толкова я обичаме у дома, че слагам вместо сол на манджите самардала, та ще сте ми от огромна помощ! Споделете ми как да я засея, със семена или лукувици е самото растение и как да я обработя, за да става за подправяне на ястията, мога ли само да я изсуша

[zheleva212]

До колкото разбирам не е като да си изсушиш гьозум, имаше някаква технология, едно време имах баба, която живееше в Сливенска област и тя правеше, но толкова години са минали, че нямам никакъв спомен

[red_eyes]

Такова нещо съм опитвала само веднъж, но не съм сигурна, че е точно такова, ако е то беше доста приятно, но тогава разбрах, че докато било зелено е доста парливо и чак като се обработи става за ядене

[draga.mihova]

Чувала съм, че има декоративна самардала, която предполагам, че не става толкова голяма и е удобно за саксия, но дали ще става за ядене

[Lollipop]

Обещавам да питам, по нашия край е много популярна самардалата. Само не знам как се смила ли какво се прави, реже ли се, минава се през някаква машинка ли - идея нямам. И после се суши и смесва с обикновена сол.

[Гецата]

Здравейте,след като сте набрали само листата от самардалата ги измивате с хладка вода.Оставяте ги да се изцедът от водата хубаво,след което ги смилате заедно със солта с машинка за кайма.Солта трябва да е трапезна,ситна и да не е влажна /дет се вика да се броят зрънцата/.Смилането да се прави на проветриво място,може и на двора,че много пари на очите.След като сте смлели и смесили хубаво,разстилате на тънко в тави,подноси или кой каквото има,суши се на сянка като се разбърква веднъж или два пъти на ден.Когато вече е изсъхнала хубаво /да се сипе като пясък/ аз я смилам с електрическа кафемелачка /баба я чукаше в чутура /щото нямаше друго.Съхранява се на сухо в добре затворен буркан или кутия.Аз я ползвам за подправка на всички ястия.Ако си сеете самардала от семе,първата година излизат като иглички стъбла,на втората година е готова за ползване.Повтарям берат се само листата за да може да пусне стъбло и семена за разсаждане.
Успех и добър апетит.

[rabotnata pchela]

На село имаме самардала. Забелязал съм, че като започне да мирише, дори и при най-малкото докосване е време да се бере, иначе става твърда и губи от аромата си, не бива да се "изтърва".

[Гецата]

Толкова я обичаме у дома, че слагам вместо сол на манджите самардала, та ще сте ми от огромна помощ! Споделете ми как да я засея, със семена или лукувици е самото растение и как да я обработя, за да става за подправяне на ястията, мога ли само да я изсуша

Самардалата е луковично растение,ако тази година си извадиш и засадиш с луковици догодина ще береш.Почвата трябва да е леко влажна и да е на шарена сянка.

[draga.mihova]

Ммм чудни сте, много ми помогна Гецата, това лято, което мина правих по тези наставления и не мисля, че ще повторя заради цялата играчка и сълзи, но определено си казва друго домашната самардала, не е като тази от магазина

[asdddwww]

Ммм чудни сте, много ми помогна Гецата, това лято, което мина правих по тези наставления и не мисля, че ще повторя заради цялата играчка и сълзи, но определено си казва друго домашната самардала, не е като тази от магазина

Оф, много трудно се прави обаче верно, че е вкусна. Но докато съхне няма стъпване в стаята, в която е разстелена.