Любимите ни летни ястия

[Rali_hr]

Реших да си направим една рецептурна лятна тема. :) Аз много обичам летните храни, защото има огромно разнообразие от плодове и зеленчуци :) Кажете вие какво обичате да си хапвате през лятото и заложете на рецептите! :)
Няма да се ограничаваме само до диетични неща, нека да има всичко - и сладко и солено! :)
Слагам една снимка, за да събудя интереса и глада ви, с любимите ми летни ястия, лесно и вкусно! :)

summer-foods1.jpg (57.61 KiB) Прегледано 1434 пъти

[Rali_hr]

И веднага се включвам с вече любима за мен рецепта:

Тиквички с елда

3 тиквички,
1 чушка
1 морков
1ч.ч. елда
1 глава лук
черен пипер, сол, къри, 1/2 връзка копър.
за соса: 1 яйце и 1/2 кофичка кисело мляко.
Тиквичките се режат на половина и се издълбават (т.е. им се правят като дупка вътре). Лука, моркова и чушката се задушават, прибавят се подправките и се слага 1 чаша вода с елдата, за да набъбне. Когато се поеме всичката вода, тиквичките се пълнят и се слагат изправени в тенджера. Изсипват се още 2-3 чаши вода (зависи колко сос искате) и се оставя под капак да се готви, до сваряването на елдата. Накрая се разбъркват нещата за соса и се изсипват, като първо се слагат от горещия бульон в соса, за да не се пресече. Става невероятно вкусно! През цялото време солите на вкус! :) Според мен тези тиквички спокойно могат да нахранят 6-ма човека. Толкова са засищащи и едновременно с това много леки! Довечера ще снимам, имам у нас сготвени! :)

[Snejna]

Звучи супер, моето любимо лятно ястие е Шакшука:
1 глава лук, 2-3 скилитки чесън, 2 чушки - червена и зелена, кимион, черен пипер, 2 консерви домати. ;)
запържват се зеленчуците без доматите, след това се слагат и те. Готви се още 5-6 минути, слагат се яйца и се слага похлупак , докато се сготвят яйцата :) много вкусно!

[Kremiliya]

Миш маш, мисля, че всеки знае рецептата. :) Има едни ветрила, които ми харесват - с патладжан и тиквичка. :) Всяко се реже на ветрило и се застъпват едно срещу друго. Пълнят се по средата с домати и сирене. Пече се до готовност !:)

[exotic]

На мен са ми любими всякакви вариации на постна мусака с тиквички, картофи и всякакви зеленчуци.

[Yunona]

Звучи супер, моето любимо лятно ястие е Шакшука:
1 глава лук, 2-3 скилитки чесън, 2 чушки - червена и зелена, кимион, черен пипер, 2 консерви домати. ;)
запържват се зеленчуците без доматите, след това се слагат и те. Готви се още 5-6 минути, слагат се яйца и се слага похлупак , докато се сготвят яйцата :) много вкусно!

Ето това го крада най-безсрамно :)
Звучи наистина страшно вкусно. Единствено ще сменя кимиона с риган и босилек от реколтата на терасата.

[Pipilota]

Тъй като често готвя зеленчуци, пека, подреждам редя и какво ли не, често ми остават сготвени зеленчуци. ;) И ги оползотворявам на сандвичи.
Понякгоа правя сандвичи с кайма и отгоре нареждам печените зеленчуци, заедно с кашкавал и запичам няколко минути, докато се стопли. :) Ако ги искаме по-сочни, използвам само сурова филийка без нищо, директно слагам зеленчуците и пека :) стават много вкусно и различни сандвичи, а и се ядат от децата, които иначе отказват много от зеленчуците. :)

[julianne]

Лятото наблягаме повече на супите, било студени или топли.

[Kaya]

По моите критерии, нещо много любимо и бързо:
1 картоф; 1 голям домат; 1 тиквичка; 1 глава лук, 3 скилитки чесън, 100 гр. кашкавал, и подправки на вкус - копър, босилек. :)
Запържват се в малко масло или зехтин лука и чесъна и се изсипват в подходяща тавичка. ;) Зеленчуците се нарязват на еднакви по дебелина кръгчета и се редят в тавичката като леко се застъпват. Накрая се слагат подправките и се пекат под фолио. Когато са готови се настъргва кашкавала. :) мнооого вкусно! Без кашкавал е идеална добавка към някакво месо или скара, риба.

[franky]

По моите критерии, нещо много любимо и бързо:
1 картоф; 1 голям домат; 1 тиквичка; 1 глава лук, 3 скилитки чесън, 100 гр. кашкавал, и подправки на вкус - копър, босилек. :)
Запържват се в малко масло или зехтин лука и чесъна и се изсипват в подходяща тавичка. ;) Зеленчуците се нарязват на еднакви по дебелина кръгчета и се редят в тавичката като леко се застъпват. Накрая се слагат подправките и се пекат под фолио. Когато са готови се настъргва кашкавала. :) мнооого вкусно! Без кашкавал е идеална добавка към някакво месо или скара, риба.

Тази рецепта ми прилича на рататуй . Много е вкусно, бързо и лесно.