Вегетарианци по Великден

[SilviyA..]

Здравейте
Аз съм вегетарианка от доста години и по празници обикновено наблягам на салатки и нещо сладичко. Иска ми се тази година да приготвя някакво празнично вегетарианско ястие, което би могло да бъде изкушение дори за месоядните. Готова съм да експериментирам и с по-екзотични рецепти от индийска или арабска кухня. Ако някой може да ми препоръча интересна рецепта за Великденската трапеза, която вече е изпробвал ще му бъда много признателна .

[moni.sparrow]

С какво искаш да се отличава великденското меню, така или иначе аз не мисля, че бих могла да изкуша моя мъж с нещо вегетарианско, особено когато имаш агнешко, което той си е приготвил

[M.Tasheva]

Гледай каква статия намерих, Мони тук да се поолесниш малко с мъжа си!

[SilviyA..]

С какво искаш да се отличава великденското меню, така или иначе аз не мисля, че бих могла да изкуша моя мъж с нещо вегетарианско, особено когато имаш агнешко, което той си е приготвил

Не е задължително да се отказват от агнешкото, а да им хареса . Все по-често се заглеждам по индийската кухня, а инче си обичам много италианската. За Великден искам да приготвя нещо, което не съм правила до момента, по- нестандартно. Ако имате идеи, помагайте

[pepa1974]

С какво искаш да се отличава великденското меню, така или иначе аз не мисля, че бих могла да изкуша моя мъж с нещо вегетарианско, особено когато имаш агнешко, което той си е приготвил

Не е задължително да се отказват от агнешкото, а да им хареса . Все по-често се заглеждам по индийската кухня, а инче си обичам много италианската. За Великден искам да приготвя нещо, което не съм правила до момента, по- нестандартно. Ако имате идеи, помагайте

Великденското меню затова е Великденско, защото ЗАДЪЛЖИТЕЛНО присъства месо и то агнешко, като символ на жертвоприношение, което сме принесли в името на Бог и някак си на истинска Великденска трапеза не се вписва точно индийска кухня, защото тя е застъпена в индуистките и будистки традиции най-вече. Но щом си вегетарианка, стига да не си ВЕГЪН, спокойно можеш да ядеш от шарените яйца, козунаците, салата със свежи марули, репички и чесън, както и би могла да си приготвиш предястия, супи или пай/киш със сезонните продукти-лапад, спанак, коприва. Такива рецепти има хиляди в интернет, реши, какво искаш и потърси. Примерно супа от коприва и киселец с ориз и лимон, спаначени кюфтенца и киш или кекс със спанак, а може и баница. Със сигурност тези постни неща ще вървят в компанията покрай агнешкото.

[lini_leni]

С какво искаш да се отличава великденското меню, така или иначе аз не мисля, че бих могла да изкуша моя мъж с нещо вегетарианско, особено когато имаш агнешко, което той си е приготвил

Не е задължително да се отказват от агнешкото, а да им хареса . Все по-често се заглеждам по индийската кухня, а инче си обичам много италианската. За Великден искам да приготвя нещо, което не съм правила до момента, по- нестандартно. Ако имате идеи, помагайте

Великденското меню затова е Великденско, защото ЗАДЪЛЖИТЕЛНО присъства месо и то агнешко, като символ на жертвоприношение, което сме принесли в името на Бог и някак си на истинска Великденска трапеза не се вписва точно индийска кухня, защото тя е застъпена в индуистките и будистки традиции най-вече. Но щом си вегетарианка, стига да не си ВЕГЪН, спокойно можеш да ядеш от шарените яйца, козунаците, салата със свежи марули, репички и чесън, както и би могла да си приготвиш предястия, супи или пай/киш със сезонните продукти-лапад, спанак, коприва. Такива рецепти има хиляди в интернет, реши, какво искаш и потърси. Примерно супа от коприва и киселец с ориз и лимон, спаначени кюфтенца и киш или кекс със спанак, а може и баница. Със сигурност тези постни неща ще вървят в компанията покрай агнешкото.

Пая, а също и киша са традиционни български ястия и няма как да не присъстват на великденската трапеза

[pepa1974]

lini_leni , "паят" може да се замени от думата "кекс" или "сладкиш", а "киш"-ът ако държим да е българско- с баница със спанак. Това биха били най-близките заместители на великденското меню, които да са български. Ако имаш други идеи, моля сподели.

[penny]

А можеш ли да ми дадеш примерна рецепта за киш, до колкото помня тестото беше маслено, нали?

[pepa1974]

А можеш ли да ми дадеш примерна рецепта за киш, до колкото помня тестото беше маслено, нали?

да, ето ти една рецепта: 250 г брашно, смесено със 125 г предварително настъргано студено краве масло, яйце и щипка сол. От тези продукти старателно се омесва гладко тесто, което се поставя за половин час в хладилника. След това се разточва и получената от него кора се разполага в тава. На всяка цена кората трябва да облепи и дъното, и стените на тавата. И после в нея се слага всичко, за което можете да се сетите или което сте намерили в хладилника си. Отделно се приготвя заливка от 2 яйца и 200-250 мл сметана и 50-100 г настърган на ситното ренде кашкавал. Приготвеният по този начин киш се слага в предварително загрята до 200 градуса фурна и се пече половин час – до образуването на златиста коричка.

[fairy]

Сигурно не им е лесно на вегетарианците по такива празници. Сега поне на разнообразие от салати могат да разчитат. По-заклетите сигурно и до козунаците и боядисаните яйца не се докосват. Сигурно е много гадно всички около теб да набиват, а ти да няма към какво кой знае какво да посегнеш.