Вегетариански пастет – различни предложения и идеи?

[YoLindi]

Преди време бях на гости в приятелка, която живее във Варна и беше сътворила страшни филийки с вегетариански пастет за закуска, рецептата е много лесна, но ми се иска да я разнообразя.

Не обичам да експериментирам в кухнята, за да не хабя храната, че понякога трудно се яде, колкото и да не ми се иска да я хвърлям.
Приемам рецепти и идеи всякакви за вегетариански пастет, също и такива, които не сте пробвали, но имате нюх за процесите в кухнята

Ще ви сложа и моята рецепта за вегетариански пастет, та да ви дойде музата една сладка чушка се накълцва на ситно с 200 гр. сирене, което се натрошава и листа от зелен лук, които се режат на дребно. Разбива се 100 гр. масло с толкова заквасена сметана, 2 ч.л. горчица, смесват се двете неща и е готовоо...
нямам търпени да спретна нещо такова, така че сте вие

[M.Tasheva]

През лятото правя пастет от тиквички със сиренце, да не се хваля, ама много добре ми е получава - заливам 2 или 3 малки тиквички с вряла вода за около 5 мин, след това изцеждам и режа на малки купченца, стържа 200 грама сирене на едно и няколко скилидки чесън, след което разбърквам и овкусявам с зехти, олио, каквото ми се намира, може и орехи да се сложат

[Sophia.G]

Авокадо, лук, чесън, малко орехи, лимонов сок и зехтин, всичко това се пасира и става...ммммм...ВКУСНО!

[Malina]

много са вкусни такива пастети, но и аз съм почитател на чушката със сирене

[Burborino]

авокадо + тахан + сол
хумуса би могъл да се хапва като пастет - пасирани нахут, тахан, чесън, лимонов сок, сол на вкус, зехтин
пастети от боб, леща
Има една гръцка салата, която ми е много любима, със сирене е и би могла да се използва също като пастет - сирене се намачква заедно със заквасена сметана и се добавя настъргана люта чушка и скилидка - две чесън. ако примерно лютата чушка е много люта слагам и настъргана вътрешността на обикновена зелена чушка за аромат.

[Mon_ton]

:arrow: авокадо + тахан + сол
хумуса би могъл да се хапва като пастет - пасирани нахут, тахан, чесън, лимонов сок, сол на вкус, зехтин
пастети от боб, леща
Има една гръцка салата, която ми е много любима, със сирене е и би могла да се използва също като пастет - сирене се намачква заедно със заквасена сметана и се добавя настъргана люта чушка и скилидка - две чесън. ако примерно лютата чушка е много люта слагам и настъргана вътрешността на обикновена зелена чушка за аромат.

Последната звучи много добре, особено си представям да се сложи в/у препречена брускета, която да убие вкуса на лютивото

[Burborino]

Много е вкусна. А лютивината е въпрос на избор. Аз примерно не ям люто и слагам толкова люта чушка колкото да е само леко пиперливо и останалото е вътрешността на зелена чушка. В Гърция ядох и доста по-лют вариант с прясно изпечен хляб... направо е жестоко! Забравих да кажа за нея, че се слага и зехтин. Грамажите са по-скоро на око. Целта е да стане кремообразно. Също може да е по-гладка смес или да се оставят по-едри парченца сирене.

[S_Milenska]

Никога не съм си правила такива пастети май Ако се брои само от няколко вида сирена и орехи вътре...

[Pipilota]

Бърборино, този авокадо с тахан няма ли да стане зверски мазна история?

[Burborino]

Не става мазно. Аз слагам на 1 авокадо 1 с.л. тахан и става като овкусител един вид. не е натрапчиво. Не е и мазно