Дали и нашата кухня може да се нареди сред тези, които се считат за най-здравословни?

[iwoni]

Може би е била здравословна допреди 30-40 години, сега не знам колко е такава. И рибиците, и рибата някога са били по-други . Някога са използвали мас от прасето и доста по-здрави са били от нас.

[Yunona]

Може би е била здравословна допреди 30-40 години, сега не знам колко е такава. И рибиците, и рибата някога са били по-други . Някога са използвали мас от прасето и доста по-здрави са били от нас.

Да, използвали са мас, но колко? Нека не забравяме, че нашите деди са спазвали строго християнските правила за хранене. А те включват... пости :) Коледни и Великденски (по 6 до 8 седмици), Петровски, Богородични. А през останалото време се е постило в сряда и петък. Около 200 дни в годината се събират, през които хората са се хранили "веган". Там трябва да търсим истината за дълголетието на нашите баби и дядовци :)

[M.Tasheva]

Може би е била здравословна допреди 30-40 години, сега не знам колко е такава. И рибиците, и рибата някога са били по-други . Някога са използвали мас от прасето и доста по-здрави са били от нас.

Да, използвали са мас, но колко? Нека не забравяме, че нашите деди са спазвали строго християнските правила за хранене. А те включват... пости :) Коледни и Великденски (по 6 до 8 седмици), Петровски, Богородични. А през останалото време се е постило в сряда и петък. Около 200 дни в годината се събират, през които хората са се хранили "веган". Там трябва да търсим истината за дълголетието на нашите баби и дядовци :)

Само зимата са си позволявали свинско месо и храна, богата на мазнини. През другото време чат-пат по някое пиле и останалото каквито зеленчуци има. Но и много работа, направо са се гърчели от полска работа - т.е. движение.

[Ваня Стойчева]

Наистина през повечето време са се хранили главно с плодове и зеленчуци и зърнени култури, докато сега ядам месо всеки ден. Следваме си пак нашите традиции за хранене, но следваме тези с месо, рядко ядем без месце. А то в него лошо няма, лошото е когато се комбинира с доста хлебец и картофки.

[Yunona]

Наистина през повечето време са се хранили главно с плодове и зеленчуци и зърнени култури, докато сега ядам месо всеки ден. Следваме си пак нашите традиции за хранене, но следваме тези с месо, рядко ядем без месце. А то в него лошо няма, лошото е когато се комбинира с доста хлебец и картофки.

Има лошо, как да няма... Да, действително комбинацията месо с картофи и/или хляб е силно калорична и трудносмилаема, но и ежедневното ядене на месо само по себе си е много вредно за здравето. Неслучайно СЗО излезе с официални препоръки за консумация на месо три пъти седмично. Подаграта, артритът, сериозните бъбречни заболявания са пряко свързани с остатъците от метаболизма на животинските протеини. Зачестяването на инфарктите, атеросклерозата и други животозастрашаващи състояния през последните 30-40 години също са резултат от нарасналата консумация на месо както у нас, така и в Западния свят. Като в момента имам предвид само месото, дори не споменавам колбасите, кренвиршите и другите месни заместители....

[Ваня Стойчева]

Да, права си. Имах предвид, че няма лошо в месото по принцип, но не и да се злоупотребява. А сега като се замисля, изобщо няма какво да говорим - всеки ден се яде месо, колбас или нещо подобно! Не се пропуска, дори по н яколко пъти на ден. :( Малко са тези, които успяват да устоят на подобен вид изкушения, с които най-лошото е, че сме и възпитани.

[annydance]

Вярно, че съдя по себе си и близкото ми обкръжение, но не смятам, че се яде всеки ден месо от българите. Има такива, които не могат, ако на масата им няма мръвка, но повечето не го правят това. Може да не е причина здравословното хранене, а липсата на пари при някои. На по-младите им се наби в главата май, че купените салами и подобни не са за предпочитане.

[mix_twix]

Вярно, че съдя по себе си и близкото ми обкръжение, но не смятам, че се яде всеки ден месо от българите. Има такива, които не могат, ако на масата им няма мръвка, но повечето не го правят това. Може да не е причина здравословното хранене, а липсата на пари при някои. На по-младите им се наби в главата май, че купените салами и подобни не са за предпочитане.

Не, повечето ядат месо всеки ден - единия ден ядат мусака, на другия супа топчета, на третия печени мръвки с картофи, на следващия за разнообразие мръвките в гювеча, на следващия, защото вече сме прекалили, някаква закуска със саламчета из вътре. Аз не се сещам за семейство, което да има повече от 1 постно ядене на седмица, даже едно е често.

[Snejna]

В корените ни кухнята ни може и да е здравословна, но в наши дни не е точно така. Ако всеки сподели менюто на
семейството си за 2 седмици и то без лъжи, ще видим, че далеч не е най-полезното. Ето у дома, понеделник бяхме на яйца, после на кюфтета, после на пилешка супа и то какво стана.., за днеска пиле с ориз искали.. Ами не е полезно никак, наясно съм!

[mix_twix]

А иу не само, преди не ся хапвали и толкова често млечни продукти, а когато е имало, сега прекаляваме с това, че имаме достъп до всичко. Свръхконсуматорското ни общество е тук.