Най-вкусният огретен - кой как го прави?

[mangusta]

Нямам спомени как майка ми правеше огретен, но си спомням вкуса му - неповторимо!
По подобен неповторим начин и изглеждаше

0404p130_gratin-m.jpg (33.8 KiB) Прегледано 4080 пъти

От години не съм правила и наистина не си спомням освен картофки, сиренце и кашкавал, какво друго се слагаше в огретена.
Надявам се някой да ми сподели най-вкусната си рецепта за огретен. Предполагам има различни варианти, затова очаквам да разбера кой как го прави!

П.С. Подсетете ме, че не помня, слагаше ли се бешамелов сос вътре или като заливка, преди да се извади от фурната?

[LEILA]

Вкъщи го обичаме най-много със сметана, но става доста тежък, затова правя в по-малки количества. Режа на кръгчета картофите, нареждам един пласт, обливам с малко сметана, слагам натрушено сирене, подправки и така, докато не свърша с последен пласт картофи, а накрая правя заливка с малко кис. мляко и едно яйце! Надявам се да ти хареса, напролет е най-вкусен, тъй като слагам пресен лук и пресен чесън!

[lini_leni]

огретен с бешамелов сос - не съм чувала, но може и да стане вкусно, само че си е повече играчка, аз го правя с прясно мляко, а ако в комента нямаме вкъщи с кисело и 2 яйза, така че да мине между картофките заливката и да стане като спокка между тях, но варианта, който е дала LEILA, също ми изглежда доста вкусен!

[Mon_ton]

Никога не съм правила и това е голям пропуск сякаш, макар че напоследък си мисля, че огретен е всичко, в което има картофи и кашкавал

[ramimni]

Аз рядко правя, защото ми става един такъв сух, картофите едва да ги преглътнеш. Не знам как да го направя сочен и пухкав, какъвто съм яла.

[S_Milenska]

А каква е разликата между огретена и запеканката?

[Elica]

А каква е разликата между огретена и запеканката?

Огретена сякаш винаги има картофи, докато в запеканката не е необходимо изобщо да има картофи, може да е от броколи, други зеленчуци, и т.н.

[Yunona]

А каква е разликата между огретена и запеканката?

Огретенът се прави с картофи, сирене, сос бешамел (масло, брашно, прясно мляко, евентуално яйца).
Запеканка наричаме всякакви зеленчукови, зеленчуково-млечни или зеленчуково- месни ястия, приготвени на фурна (или поне завършени във фурната). Например - запеканка от броколи със сирена, запеканка от картофи, грах, лук, бекон и кашкавал, запеканка с различни зеленчуци и т.н.

[Kaya]

Yunona, изумяваш ме какви знания имаш!
Мой любим огретен е от картофи, кашкавал,сос бешамел и мноого шунка, настъргани яйца, и след соса, накрая завършено с много кашкавал. :)) не знам до колко влиза в зпредставите за огретен, но аз така му викам.. :)

[S_Milenska]

Yunona, изумяваш ме какви знания имаш!
Мой любим огретен е от картофи, кашкавал,сос бешамел и мноого шунка, настъргани яйца, и след соса, накрая завършено с много кашкавал. :)) не знам до колко влиза в зпредставите за огретен, но аз така му викам.. :)

Звучи вкусно това, но много нездравословно.. :) става като за веднъж.