Възможно ли е да си направим вкъщи сушени домати и кой сезон е най-подходящ?

[PasDeDeux]

Мисля, че малко съм изпуснала сезона за сушенето на домати, но пък може и да се каже, че съм решила от рано да се приготвя
Понеже тук в града много рядко откривам сушени домати и реших, че е по-добре да си ги направя вкъщи. Реших, че лятото е най-подходящият сезон за сушенето на домати, понеже тогава са в изобилие, но от друга страна много силно се съмнявам да се сушът на въздух

Нямам идея за технологията на сушенето на домати, пък много ги обичам на консерва с подправки и зехтин,

dried-tomatoes.jpg (64.09 KiB) Прегледано 1228 пъти

така че се подготвям от рано, за да си направя с първите истински (не пластмасови) домати, такава консерва

Надявам се да има ентусиасти, кои да са си сушили вкъщи домати, без машина за сушене на плодове и зеленчуци, де и да споделят идеи как най-добре се изсушават доматите и как след това ги съхраняват и хапват Също дали правилно съм решила, че лятото е подходящ сезон за това начинание Предварително много благодаря

[zheleva212]

Сушените домати, да ти кажа честно не ми се нравят много, ама понеже мъжът ми ги обича и съм чела как се правят, ама не си е работа поне 6-7 часа висят във фурната на 100 градуса и трябва през час да отваряш вратата, абе някакво чудо, по-добре да си купуваш, когато можеш

[Slavena]

E, няма как да не е лятото, нали тогава има домати. И аз знам, че се слагат във фурната за няколко часа на ниска температура, после не знам какво се правят.

[Kaya]

Нямам идея, но много искам и аз да си направя това лято такива домати!

[lussy]

На мен са ми много гадни, кой въобще ги яде майка ми веднъж беше правила и завинаги ме отказа от тях

[S_Milenska]

На мен са ми много гадни, кой въобще ги яде майка ми веднъж беше правила и завинаги ме отказа от тях

оо, аз много ги обичам и доматите и чушките, доматите са уникални!

[rabotnata pchela]

О, и аз търся инфо, ясно как ще ги изсуша, ами после как да ги консервирам?

[Snejna]

Да и никак не е трудно Като за начало е добре да се изберат не много едри, но месести домати с малко семки. Разрязваме ги и ги поръсваме със зехтин, подправки, чесън. Оставят се във фурна загрята на 100 градуса за време от 3, до 10-12 часа, в зависимост от самия сорт домати. Накрая ги слагаме в буркан, който пълним със зехтин. Трябва да се консумират до два месеца.
A аз да питам за сушени чушки някой знае ли как се правят?

[Локумът]

Жена ми много прави сушени домати и за щастие ние сме им големи почитатели, само като дойде сметката за ток през септември и малко ми се стъжва..

[mix_twix]

Е кой сезон е най-подходящия - може би през лятото, когато има домати, а? ) През зимата е трудно да си намерим домати, макар че пък от друга страна ако ги сушим зимата е добре за топлото, което ще го има вкъщи, понеже е доста дълъг процес сушенето на доматите.