Как правите трахана?

[Dominator]

http://www.btv.bg/video/shows/kuhniata-na-zvezdev/videos/trahana-postni-sarmi-po-ustremski-i-kamboz.html
Ето видео от предаването на Иван Звездев, в което се показва как се приготвя традиционната българска трахана. Тази от снимката на Kaya е гръцка, българската е по-скоро оранжева на цвят

[Pipilota]

ОФ, нета ми е толкова зле, че не мога да пусна нашенската трахана! ЩЕ го направя по-късно, не знам какви са рецептите, нашата изглежда точно като на снимката на Kaya, явно наистина баба е казвала вярното - че е гръцка

[Rali_hr]

И двата варианта звучат много вкусно, но от друга страна е много трудоемко )

[Kaya]

Да, Dominator, точно за гръцка трахана говорих, такава и опитах. Страшно вкусна! Ще изпробвам рецептата на Pipilota с триковете от видеото и ще създам трахана ала Кая

[maminka]

Единствената разлика според мене е в количеството и евентуално разнообразието от зеленчуци, което се слага, така че едва ли ще е кой знае каква разликата във вкуса, предполагам гръцката се прави с повечко картофи, за разлика от нашенската.

[Pipilota]

Единствената разлика според мене е в количеството и евентуално разнообразието от зеленчуци, което се слага, така че едва ли ще е кой знае каква разликата във вкуса, предполагам гръцката се прави с повечко картофи, за разлика от нашенската.

Това не е малка разлика, като цяло технологията е същата да, но съставките като са различни и става нов вкус.

[Kaya]

Пробвах се сега съхне, но страшна миризма се носи из нас. Милото горкия голямо месене го чакаше, аз много бързо се изморявам.

[Snejna]

Ти да видиш, нито го бях чувала, нито виждала, не зная колкото вкусна може да е тази каша, но със сигурност е икономична а дали има шанс да прецакаш всичко, щом има някакъв вид "закваска" може ли да се развали траханата, въпреки че е добре изсушена

Защо да не е вкусна, като се има предвид колко много продукти има, със сигурност е много богата на вкусове

[веселказасмяна]

Ти да видиш, нито го бях чувала, нито виждала, не зная колкото вкусна може да е тази каша, но със сигурност е икономична а дали има шанс да прецакаш всичко, щом има някакъв вид "закваска" може ли да се развали траханата, въпреки че е добре изсушена

Защо да не е вкусна, като се има предвид колко много продукти има, със сигурност е много богата на вкусове

Да, работата е там дали не трябва да се гарнират само определени ястия с нея, тъй като явно съдържа доста неща и в един момент от толкова вкусове сетивата ти гръмват, не зная доколко са натрапчиви, но все пак...

[rabotnata pchela]

Изобщо не е натрапчива, много е приятна на вкус, няма изобщо никакъв силен и неприятен вкус, докато не се опита няма как да се знае