Райска ябълка и топлинна обработка - забранено?

[pavleta]

Имам въпрос към вас, форумци, и се надявам да разрешите колебанието ми. Още от сега си намислям какво ще правя райските ябълки, които ги има в двора ни. На този ценен плод още му е раничко да го глася в рецепти и подобни, но обичам по-навреме да си планувам нещата. Поне това е хубавото, че издържа на доста ниски температури, но проблемът ми и чуденката ми е дали издържа на топлинна обработка. Винаги са ме предупреждавали, че в никакъв случай не трябва да варя или пека райската ябълка, а да я консумирам само в натурално състояние. Истина ли е това? В какви рецепти тогава мога да я използвам и какво мога да правя с нея освен да я ям така направо?

[fawla]

Не мисля, миналата година една колежка пече райска ябълка и сподели, че е станала вкусна, така че спокойно си експериментирай :)

[Enjis]

Не съм пекла райска ябълка досега, но според мен не би трябвало да има проблеми. Може би, ако добавиш някоя подправка оттгоре, като канела например? Бон Апети

[svetlozara]

ПО-скоро си я представям печена без нищо и с кленов сироп накрая.

[dejavu]

Аз досега съм я яла в чисто натурален вид. Чакам да омекне и да стане на пихтия вътре, така най-много я харесвам. Не е толкова стипчива. Предполагам, че от топлинната обработка се губят полезните й вещества. Не ми се вярва да се разваля вкуса й или да става негодна.

[black]

Не е нужно да се обработва топлинно. Може сурова да се прави на крем или смесена с кисело мляко и става десерт. Може и сладко да се направи от нея, не пречи.

[julianne]

Ето тук видях една рецепта с райски ябълки и маскарпоне, което аз много обичам да ползвам и съм решила да я опитам: http://hranene.framar.bg/%D1%80%D0%B5%D ... 1%84%D0%B5. Райската ябълка направо така я ям, не съм правила никакви десерти с нея, но явно става за такива неща.