Защо ми залепват мъфините за хартийките?

[Pipilota]

Кажете защо може да ми залепват толкова много мъфните за хартийките, направо половината мъфин остава на хартийката, стават направо за хвърляне. Напоследък го имам тоя проблем, и преди залепваха, но малко, сега направо половината мъфин остава в хартиената кошничка.
Винаги съм купувала обикновени хартийки от евтините и досега не съм имала такъв проблем, но последните 3-4 пъти, когато правя мъфини е истински кошмар.
Къде греша и къде е проблемът с тези хартийки, ако има някакви специални хартийки,които купувате кажете и на мен да намеря такива.

[Lollipop]

И при мен е същата работа, пробвах на по-силен долен реотан, пробвах и на по-слаб и файда...

[Yunona]

Кажете защо може да ми залепват толкова много мъфните за хартийките,

Пипи, колко мазнина слагаш в тестото? И кои мъфини имаш предвид - сладките или солените?
При сладките мъфини съм имала този проблем само веднъж, но бях забравила да сложа олио. С това единствено изключение, винаги лесно махам хартийките, необходимо е само мъфините да не са твърде горещи.
Незнайно защо при солените тази картинка ми се е появявала повече от веднъж, затова на тях не им слагам хартийки.

[Lollipop]

Тъй като и аз имам тоя проблем, и при двата вида, вчера дори правих едни солени мъфини за училище, половината мъфин наистина беше по хартийката, чак си обирахме от хартийката да ядем. В тестото имаше мазнина, отделно и сирене и саламче. :)

[belleville]

Ако леко намазниш самите хартийки, предполагам, че няма да се получи този проблем.

[rabotnata pchela]

Имам го същия проблем, сега съм решила да търся хартийки от ДМ, там били хубави говорят и уж по-свестни... Не знам защо така ми се получава, но и при мен много кофти, мазнина си има в рецептата, примерно там половин една чаша, и все залепват. ЧУдя се дали не е от фурната, аз пека на раховец...

[Snejna]

От хартийките е според мен и зависи дали сместта е по-гъста, ако е по-рядка почва да се залепя още от самото начало, затова за мъфини тестото е по-гъсто от кексовото. Пробвай да смениш хартийките с хартия за печене и виж дали имаш същия проблем. Ако пак залепват, нещо рецептата или печенето не са наред.

[annydance]

А как може да се разбере кои хартийки са по-качествените? Цената едва ли е добър ориентир.

[Rali_hr]

А как може да се разбере кои хартийки са по-качествените? Цената едва ли е добър ориентир.

Точно цената, тези, които са по 2 лева и са 100 броя не са качествени. Изобщо китайските за нищо не стават, гледаш опаковката и четеш производителя и даваш повече пари, не 2 лева, а 5 за 100 броя. При тях вече нещата са по-различни, само че такива не се намират по домашните потреби, такива търсиш в специализирани сладкарски магазини, или в интернет.

[pavleta]

Не може ли да се пекат без тези хартийки? Аз имам форма за мъфини и кексчета с тефлоново покритие , скоро ми го подариха и още не съм го пробвала. Няма ли да стане така?