В кои ястия използвате шафран?

Любими рецепти, интересни вариации, модерни ястия, съвети при готвене

В кои ястия използвате шафран?

Мнениеот fawla » 11 Май 2017, 14:05

Подариха ми една кутийка с шафран, но аз никога не съм опитвала ястие с шафран, не съм си и купувала досега. Знам, че е много ценна подправка и не ми се правят експерименти с нея. Вие в какво я използвате, по колко слагате от листенцата, приготвяте ли ги предварително или само ги поръсвате? Гледах веднъж кулинарно предаване, където заливаха шафрана с гореща вода и тогава го добавяха към ястието. Как е най-правилно да се постъпи с него? :?:
Аватар
fawla
 
Мнения: 1035
Регистриран на: 15 Апр 2015, 10:48

Re: В кои ястия използвате шафран?

Мнениеот Rali_hr » 11 Май 2017, 14:21

Aз си слагам по малко в чая, в ориз върви добре, изобщо във всякакви варива - просо, кускус, сосове за спагети. Поне на нас така ни харесва. Не мога да кажа, че усещам някакъв много голям аромат или вкус от шафрана.
Аватар
Rali_hr
 
Мнения: 3333
Регистриран на: 18 Ное 2014, 14:54

Re: В кои ястия използвате шафран?

Мнениеот rabotnata pchela » 11 Май 2017, 16:22

И за мен ще е полезно, никога не съм вземала и не съм опитвала, а е доста готин като цветове, които пуска. С пиле мисля, че също се използва.
Аватар
rabotnata pchela
 
Мнения: 4772
Регистриран на: 24 Ное 2014, 11:53

Re: В кои ястия използвате шафран?

Мнениеот Monika_Spasova » 12 Май 2017, 09:32

И аз го слагам на ориз, но не го разтварям, наръсвам малко върху самия ориз и поливам с водата и пека. :roll: И на яйца съм виждала да слагат шафран. :mrgreen:
Аватар
Monika_Spasova
 
Мнения: 2097
Регистриран на: 07 Апр 2015, 11:32

Re: В кои ястия използвате шафран?

Мнениеот kauda » 12 Май 2017, 12:05

Аз го слагам на всичко, освен на картофи и на зеленчуци тип гювеч. В яйца, както са ти казали е много много вкусно. от Шафрана трябва съвсем малко но е специфичени моя съвет е да рискуваш, а не както казваш само на изпитано, защото хората обичат различни неща и вкусовете са им различни.
Аватар
kauda
 
Мнения: 1654
Регистриран на: 23 Мар 2015, 10:45

Re: В кои ястия използвате шафран?

Мнениеот Blue_sky » 22 Мар 2018, 18:33

Може да използваш шафран за приготвяне на ястия от средиземноморската кухня, като паеля и разни други или да го добавяш към чайове.
Аватар
Blue_sky
 
Мнения: 51
Регистриран на: 21 Мар 2018, 17:51

Re: В кои ястия използвате шафран?

Мнениеот John Doe » 23 Мар 2018, 10:16

Аз използвам като правя риба или миди с доматен сос. Рядко го добавям като готвя пилешко.
Аватар
John Doe
 
Мнения: 8
Регистриран на: 02 Мар 2018, 16:05

Re: В кои ястия използвате шафран?

Мнениеот Pipilota » 04 Юни 2018, 14:26

Най-вече в ориз и паста го слагам, доста силна подправка е, аз лично не съм чак толкова голям почитател и я използвам по-скоро заради цвета.
kukuvicac
Аватар
Pipilota
 
Мнения: 4258
Регистриран на: 14 Ное 2014, 12:41

Re: В кои ястия използвате шафран?

Мнениеот Frac » 04 Юни 2018, 17:16

Аз съм чувала, че много полезен за зрението и лесно се усвоява като чай. Имам вкъщи съвсем малко, но не смея да пробвам, все си мисля, че мн силен, предвид миризмата му, която не ме кефи много.
Аватар
Frac
 
Мнения: 626
Регистриран на: 23 Фев 2018, 17:55

Re: В кои ястия използвате шафран?

Мнениеот Ка Ме Лия » 17 Яну 2019, 13:04

На мен ми е много силен като аромат, затова не присъства като подправка у дома. Нашите храни като цяло са малко по-бебешки като вкус, оскъдни на подправки и сол :lol:
Ка Ме Лия
 
Мнения: 57
Регистриран на: 17 Яну 2019, 11:30


Назад към Рецепти и полезни съвети

Кой е на линия

Потребители разглеждащи този форум: 0 регистрирани и 1 госта