Аз правя много често такъв топинг, защото го харесвам много, някой път си слагам и в кафето.
Когато е за топигн, а не за торта го правя така: 1ч.ч. захар, 1/2ч.ч. вода, когато почне да се образува карамела и ми хареса на цвят започвам да добавям малко прясно мляко и разбърквам. Когато ми хареса на гъстота Махам. Имай предвид, че след като истине става по-гъсто.
А за торти,вместо мляко, слагам сметана, но след като е готов карамела, слагам в купа със студена вода и тогава добавям сметаната, за да не се пресече. Успех.