Знаете ли как се прави домашна паста?

Любими рецепти, интересни вариации, модерни ястия, съвети при готвене

Знаете ли как се прави домашна паста?

Мнениеот Monika_Spasova » 13 Юни 2017, 12:53

Ако има нещо, което обожавам да ям, това е пастата. Всяка една форма на това тестяно изкушение. Но като един ценител, трябва и искам да се науча да правя домашна паста. Сигурна съм, че вкусът ще е милион пъти по-добър от този в магазините. Харесва ми това, че може да се добави различен вкус, да се оформи по-различно, да се допълни с аромати и да сме сигурни, че е с правилните съставки. А и защо да не да бъде пълнозърнеста, или безглутенова с различно брашно - оризово или друго.. :roll:
Има ли други почитатели на домашната паста, ако някой е опитвал да приготви сам нека да сподели рецепта. И какво ви е било най-трудно при правенето на паста, с кое да внимавам и на кое да обърна по-голямо внимание??
Аватар
Monika_Spasova
 
Мнения: 2094
Регистриран на: 07 Апр 2015, 11:32

Re: Знаете ли как се прави домашна паста?

Мнениеот vanessa_ » 13 Юни 2017, 14:05

Домашна паста се прави само от яйце и брашно, поне така знам аз. 100гр. брашно = 1 яйце. В кладенче на брашното слагаш разбитото яйце и почват да месиш докато се получи хубаво тесто,а ко е сухо с намокрени ръце месиш. Поне 4-5 минути, след което го оставяш за 30 минути в хладилник обвито във фолио. След това режеш парчета около 1 см дебели и ги преминаваш през машинката поне 3 пъти и режеш в женалата форма :) не емного трудно.
Правила съм веднъж, голяма е играчка, но става, хубавото е, че тестото е малко, а най-много време отнема оформянето през машината,което пък пак си става лесно. Не съм пробвала да добавям други вкусове, интересно би ми било какво би прибавила и как се получава.
vanessa_
 
Мнения: 337
Регистриран на: 10 Окт 2016, 13:41

Re: Знаете ли как се прави домашна паста?

Мнениеот Stark » 13 Юни 2017, 15:02

Аз съм чувала, че се оставя да се изсушава преди да се ползва, или това е само ако ще се готви след време, не веднага? Защото пък примерно, когато съм гледала кулинарни предавания, там я сервират веднага, не я сушат.
Аватар
Stark
 
Мнения: 260
Регистриран на: 14 Мар 2017, 12:00

Re: Знаете ли как се прави домашна паста?

Мнениеот Guppy » 13 Юни 2017, 15:08

Stark написа:Аз съм чувала, че се оставя да се изсушава преди да се ползва, или това е само ако ще се готви след време, не веднага? Защото пък примерно, когато съм гледала кулинарни предавания, там я сервират веднага, не я сушат.

Може да сер направи и да се изсуши и да се прибере, който е правил домашна юфка знае за какво говоря. Това е начина да се съхрани, затова се и изсушава.
Аватар
Guppy
 
Мнения: 216
Регистриран на: 30 Ное 2016, 13:34

Re: Знаете ли как се прави домашна паста?

Мнениеот kauda » 20 Юни 2017, 15:04

Много искам да пробвам, в края на лятото обаче, че сега пътувам доста, да имам време да си разтеля да си направя, задължително ще пробвам!!! Аз мисля, че се суши само, за да се съхрани, ако се хапва на мига няма смисъл да се изсушава.
Аватар
kauda
 
Мнения: 1654
Регистриран на: 23 Мар 2015, 10:45

Re: Знаете ли как се прави домашна паста?

Мнениеот vanusha » 20 Юни 2017, 15:31

Хубавата паста от магазна не е ли същата, тая която е с яйца, защо е цялата играчка с месенето? Айде да е пълнозърнеста да има смисъл, но за обикновена с обикновено брашно не е чак толкова интересна.
vanusha
 
Мнения: 382
Регистриран на: 30 Сеп 2016, 11:36

Re: Знаете ли как се прави домашна паста?

Мнениеот Snejna » 23 Юни 2017, 10:21

Голяма е играчка да се прави домашна паста, а има много добри фирми, които правят вкусни спагети, макарони.. :)
Аватар
Snejna
 
Мнения: 2566
Регистриран на: 19 Ное 2014, 16:41

Re: Знаете ли как се прави домашна паста?

Мнениеот Jully » 23 Юни 2017, 11:19

Искам да пробвам, но нямам въпросната машинка, която разточва пастата. Дали ще стане,а ко използвам точилка?
Аватар
Jully
 
Мнения: 1471
Регистриран на: 30 Апр 2015, 09:36

Re: Знаете ли как се прави домашна паста?

Мнениеот nefertiti » 23 Юни 2017, 14:05

Звучи ми сложно.
nefertiti
 
Мнения: 1097
Регистриран на: 01 Фев 2016, 15:10

Re: Знаете ли как се прави домашна паста?

Мнениеот rabotnata pchela » 23 Юни 2017, 15:23

Играчка е, ама да е сложно не е, омесваш тестото, точиш и сваряваш. Не е по-трудно от това да си направиш някоя месеница. На мен обаче хич не ми се отдава да меся, има хора, които направо се свързват с тестото, говорят му, усещат го, аз не съм от тея хора. :mrgreen:
Аватар
rabotnata pchela
 
Мнения: 4752
Регистриран на: 24 Ное 2014, 11:53

Следваща

Назад към Рецепти и полезни съвети

Кой е на линия

Потребители разглеждащи този форум: 0 регистрирани и 0 госта