Каква рецепта за миди ще ми дадете?

[rabotnata pchela]

До нас са отворили страхотен рибен магазин и за първи път видях миди с черупките, обикновено намирам само замразени, изчистени. Прииска ми се да си взема, но нямам идея как да ги приготвя, затова се и отказах. Не бяха никак скъпи, около 5 лева за килограм.
Нещо друго обаче също ми направи впечатление, а именно, че някои миди бяха леко отворени, а знам, че трябва да са плътно затворени, иначе са много стари..
Изобщо кажете как мога да ги приготвя, и дали като имат някои отворени черупки са вече твърде стари за консумация?

[Malina]

Пчеличке, ако мидите са живи са затоврени, ако са отворени, значи не стават за хапване, или по-скоро дано да имате здрав стомах. :)
Но да ти кажа голяма играчка, досега веднъж съм готвила миди и няма да повторя. Помня, че ги търках с четка, после ги мих с вода, докато се избистри водата..

[Момчил Митев]

Аз, като морско чедо, мидите ги предпочитам печени на тенекия край плажа, но ако ви трябва някоя малко по-засукана рецепта, зная и как стават с чесън и бира. Номерът е много добре да ги изчистите. За 1 килограм миди ще ви трябват една малка бутилка бира - 330 мл, 3-4 скилидки чесън, малко олио, половин връзка магданоз, ако го обичате като мен, може и цяла, сол и черен пипер. И една по-голяма тенджера с капак. Накълцваме чесъна и го задушаваме в сгорещеното олио за около 2-3 минути, прибавяме мидите и бирата. Варим десетина минути, докато мидите се отворят и са готови. Подправяме ги с черен пипер и сол, наръсваме магданоза и си отваряме една студена бира.

[Srock112]

Заповядай https://recepti.gotvach.bg/midi/