До нас са отворили страхотен рибен магазин и за първи път видях миди с черупките, обикновено намирам само замразени, изчистени. Прииска ми се да си взема, но нямам идея как да ги приготвя, затова се и отказах. Не бяха никак скъпи, около 5 лева за килограм.
Нещо друго обаче също ми направи впечатление, а именно, че някои миди бяха леко отворени, а знам, че трябва да са плътно затворени, иначе са много стари..
Изобщо кажете как мога да ги приготвя, и дали като имат някои отворени черупки са вече твърде стари за консумация?