Здравейте! Знаете, че съм начинаеща в кулинарията и още много неща не са ми ясни, затова разчитам на компетентното ви мнение. Сега се уча да правя кекс и торти. Използвам доста яйца и от известно време ме интересува въпросът как да разбера дали яйцата, които купувам, са пресни.
На тези от магазина има дата на производство и срок на годност, но аз предпочитам да ги вземам от пазара – от производители със свободно отглеждани кокошки или от борсата, която е наблизо. Според мен домашните яйца са по-здравословни и по-вкусни, освен това не са от стресирани кокошки, отглеждани в клетки. Как мислите?
Интересува ме и колко време мога да ги съхранявам сурови в хладилника?
Благодаря!