Как да приготвим крем „Дипломат”

[BRI]

is.jpg (5.76 KiB) Прегледано 1397 пъти

Днес дипломатичното отношение на хората може да се види все по – рядко. Забързано ежедневие, трафик, изнервени хора…къде ти време и усилия за дипломатичност. Да си дойда на темата, която няма нищо общо с днешния стрес. Представям ви най – добрият дипломат, които бързо и лесно повдига настроението – крем „Дипломат”…
Кремът е най – вкусен, когато е споделен с приятели, така че ви предлагам списък от продукти за 8 порции: о.5 л прясно мляко, 4 жълтъка, 2 супени лъжици брашно, 3 супени лъжици захар, 15 г желатин, половин чаена чаша орехови ядки, захаросано сладко.

За ванилов крем: 0.6 л прясно мляко, 2 супени лъжици брашно, 3 супени лъжици захар, 4 жълтъка, 1 ванилия

За шоколадов крем: 0.250 л прясно мляко, 2 супени лъжици какао, 2 супени лъжици захар, 25 г краве мляко.

Начин на приготвяне. В малка тенджера се смесват млякото, брашното и захарта, след което се слагат на огъня и се варят до сгъстяване. Снемат се от огъня, изсипват се и се разбъркват с орехите, захаросаното сладко и четирите жълтъка. Накрая се прибавя предварително накиснатият в чаша топла вода желатин и всичко това се изсипва в тортена форма.

Ваниловият крем се приготвя от брашното, жълтъците, захарта и ванилията, които се размиват в млякото и се варят до сгъстяване, а за шоколадовия крем какаото, захарта и млякото се варят малко.
Желираната смес се обръща в тортена чиния и върху нея се изсипва изстиналият ванилов крем, а най – отгоре се залива със студения шоколадов крем. Оставя се в хладилник. Добър апетит!!! Очаквам вашите коментари, след като си подсладите живота с крем „Дипломат”...

[sunnyr]

Звучи вкусно...следващия уикенд ще се развихря в кухнята

[m_darmoneva]

Реших да ви споделя най-любимия си десерт. Който обича кремове с орехи и не го знае - да пробва. Става за половин час. Максимум. Още един час охлаждане поне (ако устискате и повече) и може да му се насладите.

Ето рецептата:

Продукти:

1л. пр. мляко
5 жълтъка
1ч.ч. захар
5 големи равни с.л. брашно (или 6 нормални супени с връх)
1-2 ванилии
½ пакетче масло
½ - 1ч.ч. орехи (на вкус)
2-3с.л. какао
шоколадови пръчици, шоколад, кокосови стърготини, крокан или каквото ви хрумне за украса

Сварява се 1л. прясно мляко. Разбиват се 5 жълтъка с 1ч.ч. захар и 5 големи с.л. брашно.
Към сместа се прибавя малко от млякото до получаване на рядка кашица. Сместа се изсипва във врящото мляко и се вари при непрестанно бъркане до получаване на средно гъст крем. Като се свали от огъня, към крема се прибавят 1 ванилия и ½ пакетче масло. (edit: Към леко изстиналия крем могат да се прибавят разбитите на сняг белтъци и така той да стане по-въздушен и лек.)
Кремът се разделя на 2 части. Желателно е жълтият крем да е повече. Към по-голямата част се прибавят едро счукани орехи (около чаша), а към по-малката – 2-3с.л. какао. Двете смеси се разбъркват добре.
Още топъл кремът се насипва в прозрачни чаши или купички (желателно от бяло стъкло, за да се види красотата му), като най-отдолу се започва с жълт крем, след това кафяв и така се редуват на 2-3 пъти. Обикновено се сипват 2л. жълт, една лъжица кафяв крем. Завършва се със жълт.
Отгоре може да се гарнира с шоколадови пръчици, крокан, кокосови стърготини и др.
От тази доза стават 6 пълни чаши.

[FramarModRosi]

И двете рецепти звучат доста вкусно Продължавайте да ни изненадвате...

[rora]

Ще опитам и двете рецепти Естествено трябва да реша вечният проблем - как да намеря време за някоя кулинарна глезотия

[Prolet8]

И аз не съм го приготвяла. Трябва да се опитам най-после да го направя. Дано да се получи

[Adhoc]

Кремът Дипломат откъде идва, френски ли е?