Готвили ли сте супа с праз, можете ли да ми дадете съвети и рецепти?

[Krum]

Никога не съм опитвал такава супа, няма ли да има твърде наситен вкус на праз и после да се гърчим в адските болки

[Snejna]

Може в супата с праз да сложиш и малко кисело зеле само за вкус ;0))

[The_The_Ramone]

Имам керамичен грил с плоча и от приятели научих страхотна рецепта. Ще я споделя с вас.
Избирам няколко стръка праз лук, измивам ги много добре, режа на 3-4 части скръка, нарязвам на половина и много добре подсушавам.
След това вадя грила, с дървени щипки поставям парчетата и ги обръщам през няколко минути.
Когато омекнат и станат леко кафеви /и малко слузести/, махам от грила и слагам в затворена йенска тенджера.
Когато всички са вътре, поливам с марината от зехтин, лимонов сок, сол, чесънче и малко вино. Оставям добре да се охладят и да попият. Вървят с всичко и са страхотно мезе за ракийка или две :)
Грилът се чисти много лесно, с няколко пласта домакинска хартия. Не мирише много, по-малко, ако пека месо.
Печете ли си така праз лук и импровизирате ли с нещо в рецептата? По моето описание го правят в Испания, но знам, че примерно в разни места в България го задушават в алуминиево фолио, но става много мек и като варен и част от пикантния вкус се губи.

[отчаяна]

Аз съм го правили именно в алуминиево фолио и наистина става страхотно. Харесва ми леко сладникавия вкус, който се получава. Наистина е добро мезе, а и гарнитура .

[exotic]

Аз първо го заварявам във вряла вода за около 5-6 минути, после го накисвам в марината от зехтин, оцет, черен пипер, риган, и малко захар и сол да постои 1 час и чак тогава го пека на скарата, след като се е отцедил.

[Локумът]

Звучи като нещо, от което спокойно можеш да умреш от болки в корема. Харесва ми и ще го пробвам.

[BeenieGal]

Такова чудо не съм кусвала ! Иначе харесвам праз, но обикновено го ползвам повече като част от плънка или в салата. Но печен на скарадаже не съм и виждала .

[Andrey]

Може в супата с праз да сложиш и малко кисело зеле само за вкус ;0))

Това ме разби, супа с кисело зеле! Но пък знае ли се от къде ще изкочи зайчето...