Непоносимост към глутен.. и сега какво?

[Rali_hr]

И аз съм забелязала по себе си, че когато ям черен хляб, когато се ограничавам от някои неща се чувствам много добре, може би си има значение не едно и две неща.

[franky]

Доста храни има вече, които са съобразени с хората, които имат различни здравословни проблеми. Има храни без глутен, диетични, всякакви.

[Jully]

Наистина сега има голямо разнообразие и малко по малко ще успееш да се научиш кои и какви храни са подходящи за теб, стига само да имаш желание да го направиш наистина.

[sofi_black]

Само организация и много четене трябва, да се запознаеш с информацията, която има за това състояние. Ще ти е от полза.

[Локумът]

Искаме да пробваме нещо различно у нас и да преминем на безглутеново хранене за няколко месеца, затова събираме различни интересни рецепти за сладкиши, хляб и всичко, което се сетите без глутен. Да искам да ви кажа, че рецепта за маруля с краставици няма да ми свърши работа, но например за шоколад без глутен и захар, с радост бих приел.
Надявам се да дадете добри и вкусни идеи с неща, които сте опитвали и са ви харесали. И ако някой от вас е спазвал безглутенова диета, да сподели как се е чувствал!

[svetlozara]

2 банана, 2 яйца и окло 50 гр. оризово брашно (може и без него, а само банан и яйце). Ставата страхотни бананови палачинки.

[chiZzY_biZzY]

Това е голямо предизвикателство. Яла съм кекс с оризово брашно, вместо с обикновеното, стана страхотен, същото съотношение се запазва както с обикновеното. Пробвай и може би ще ти хареса.
Също така, може вместо да правиш брауни или нещо шоколадово с обикновено брашно, да използваш кокосово и кокосови стърготини, в комбинация с фурми, какао и какаови зърна, мед може и захар да не използваш !:)

[Alex_mor]

Правя си безглутенови бисквити със спанак.
1чч. просо, 2 чч брешно т едла, 3 шепи спанак, сушена чушка по желание,сока от половин лимон, 2 чаши вода подправки на вкус. Бланшира се спанака във водата, когато омекне се блендира, добавят се подправките, омесва се тестото и се правят топки и се пекат.

[Pipilota]

Алекс, ,това много ми хареса, отдадвна търся заместители на традиционното брашно да давам на децата други неща за хапване, в които има по-малко глутен. :)

[kikimoraa]

Всички са полудели по диетите без глутен. Разбирам да се внесе разнообразие в ежедневното меню, или да се направи някой експеримент, да се включат по-полезни храни, но трябва ли всеки да се отказва от глутена? Аз не мисля така!
Да, има хора със сериозна непоносимост към глутена и те трябва да се ограничат от него, но вие, ако нямате доказана глутенова непоносимост, нямате неразположения, защо бихте преминали на безглутенова диета? Променете нещо със себе си - започнете да се храните с повече плодове, с по-прости неща, вместо с препработени боклуци и бързо ще видите ефекта, дори и без да изключвате любимата пълнозърнеста филийка от менюто си, или вкусната паста!
Пиша всичко това, защото много мои близки залитнаха по тези диети и сега берат "плодовете" на своя избор със сринат имунитет и влошено здраве. Съветвам ви да мислите, преди да предприемете крайни диети, особено, ако не сте се консултирали с лекар!