Memento написа:Изборът на подходяща чаша за вино
Качествата на виното могат да се оценят най-добре, ако се използва подходяща чаша. Ето защо изборът на чаша е отговорна задача. Почти за всеки популярен вид вино съществува специална чаша, но за съжаление малцина могат да си позволят притежанието на такова огромно количество чаши. В действителност не е и нужно, защото много от чашите, за които става въпрос са с еднаква или с подобна форма и ако притежавате основните видове, няма да се налага да правите компромис с вкусовите качества а виното.
Чашата, която избирате, трябва да позволява да се види и оцени външния видна виното, да се почувства неговия аромат и да се разкрие цялата му вкусова гама. Това обяснява защо чашата за вино трябва да е направена от тънко, гладко и прозрачно стъкло. Не избирайте цветни, украсени или гравирани чаши, защото това ще ви лиши от възможността да прецените качеството на виното.
Не по-маловажно е чашата да предава аромата на виното директно към носа. Същевременно обаче на виното трябва да се предостави възможност да се „движи“ спокойно в нея. За да се постигне този ефект, изберете достатъчно широка чаша. От нейната форма зависи до коя част на езика (и съответно до кои рецептори) ще достигне напитката. Върхът на езика например разпознава плодовия аромат и сладкия вкус, а със средната част на езика се определя дали виното е кисело.
И накрая, ако ви плаши мисълта, че за всяко вино трябва да купувате отделна чаша, успокойте се! За обикновения потребител са достатъчни дори само три вида – за червено, за бяло и за пенливо вино. Ако обаче действително сте се влюбили във виното и искате да познавате в детайли неговите тънкости и аромати, ще ви е необходима колекция от специални чаши.
oho-boho написа:Обожавам виното, мога да кажа, че не близвам друг алкохол И червеното, и бялото, независимо от сезона - каквото ми се пие в момента. Не робувам на това, че червеното вино се пие зимата, а бялото лятото. Правим си домашно вино и винаги сме заредени, по-точно свекър ми прави, де Всяка вечер си пийваме по една чашка с мъжа ми и се чувстваме много добре!
Потребители разглеждащи този форум: 0 регистрирани и 3 госта