илиана написа:Здравейте,
Благодаря за бързия отговор.Имам още един въпрос-каква диета точно трябва да се спазва,за да се избегнат въпросните "кризи"?Освен,че е забранено пърженото и алкохола,какво друго не трябва да се приема,тъй като има доста различни диети,като някой от тях си противоречат.Например в диетата,дадена от ВМА е вписано,че е разрешено телешко месо,а в повечето диети за панкреатит пише,че не трябва да се приема червено месо и най-добре да се яде само пилешко бяло месо.
Благодаря още веднъж.

Здравейте,
Можете спокойно да приемате месо от постни риби и не мазни меса като пилешко и крехко телешко, прясна не мазна извара, прясно сирене. Мазнините се ограничават до 60 мг. на ден като за целта се изключва свинското месо, както и животинската мазнина за готвене. Трябва да се ограничават въглехидратите. Тоест без хляб, тестени, сладки, особено конфитюри, мед, десерти, газирани напитки. Храна се поема само топла. Яде се на малки порции, 6-8 пъти на ден.
Добре е храната да се приготвя на фурна и на пара,а месото да се приготвя предимно на скара или на пара, като се избягва пърженето. Млечните продукти трябва да не са преминали силна ферментация, т.е. без кашкавали, деликатесни сирена и подобни, без овче сирене – само прясно краве сирене. Олио и сметана (нискомаслена) могат да се използват за подправки. Яйцата се ограничават. Зеленчуците – моркови, зеле, картофи, цветно зеле, цвекло и т.н., трябва да се смилат и сваряват. От плодовете могат да се ядат настъргани, както и печени без обвивката, ягоди, банани, компоти, желета, не кисели сокове. По възможност е хубаво храните да се смилат или настъргват.
Категорично трябва да се изключат обикновеният хляб, тлъстите меса и риби, сушените и консервирани меса, всички салами и колбаси, твърдите сирена, овчият кашкавал. Също така месните, пилешките, рибните и гъбените бульони и супи, високо маслената сметана, животинските мазнини, масленото кисело мляко (3,6 и повече процента мазнини), бялото зеле, репичките, ряпата, киселеца и спанака. Изключват се още алкохол, кафе, цигари, какао,газирани напитки, силни месни и рибни бульони и супи, субпродукти (дреболии - мозък, бъбреци, дробчета, език), хайвер, бонбони, шоколад, сладолед, торти, пасти и сладкиши. Захар не се ползва.