Елдата - "зрънце за милиони"

[geriva]

ЕЛДА 1.jpg (77.67 KiB) Прегледано 6599 пъти

Наричат елдата „зрънце за милиони”, защото е богата на витамини и минерали, но и подходяща храна за всички възрастови групи. Триъгълните ѝ зрънца съдържат до 16% лесноусвоими белтъчини,витамини В,В1,В2,РР,Р,Е и минералите желязо, калций,бор, цинк, никел,магнеций, калий, фосфор. За разлика от картофите и другите зърнени храни, елдата е бедна на въглехидрати, което я прави подходяща храна за диабетици и хора, които страдат от затлъстяване.
Други, незаменими ползи са:
-извежда холестерола от кръвта
-прочиства от йоните на тежките метали
-препоръчителна храна при разширени вени и хемороиди
-може да бъде заместител на месото, заради високото съдържание на желязо (използва се при нисък хемоглобин)
-препоръчва се при артрит,ревматизъм, хипертония
-намалява пропускливостта и чупливостта на стените на кръвоносните съдове
Заради полезните си свойства, елдата е включена в много диети.
Широко разпространена е ДРАСТИЧНАТА диета с елда. Помествам я тук, с предупреждението, че е хубаво преди да започнете, да направите консултация с лекар или диетолог:

Диета с елда за отслабване с 10 кг за една седмица
С тази диета можете да отслабнете до 10 кг на седмица. Диета е много тежка, но - ефикасна.
Цяла седмица трябва да се хапва само специално приготвена елда.
Как да се приготви елдата?
Взима се една купа елда, върху нея се изсипва вряща вода, но не се вари, а престоява така през нощта.
Елдата може да яде с айран от 1%, но не повече от 1 литър на ден.
Този режим на хранене, е предназначен за 1 седмица, след това прекъснете за един месец, за да няма привикване.


Присъства ли елдата на вашата трапеза?
Споделете рецепти, за да променим храненето си и набавим необходимите за организма витамини и минерали.

[Evgenia]

Диетата ми е много добре позната...Брат ми я прави миналата пролет и ефекта бе поразителен. Освен това си запази постигнатите килограми. А иначе... аз съм си хапвала, не е крайно зле

[winterrose]

Елдата е много полезна. Ориентировъчно съдържание на вещества в 100 г продукт: протеини (около 14%), захар (2-2.5%), мазнини (около 3%), фибри (около 1%), витамините А, от групата В, и РР, желязо, калций, йод, фосфор, бор, цинк и магнезий, както и органични киселини (лимонена и яблъчна). Елдата съдържа също големи количества от всичките осем незаменими аминокиселини (лизин, левцин, изолевцин, метионин, триптофан, треонин, фенилаланин и валин). В нейния състав липсва глутен, което своевременно я превръща в прекрасен диетичен продукт.
Страхотна е елдата, няколко пъти си купувам и я консумирам, като я накисвам вечерта и сутринта я изплаквам .Предпочитам я така, защото при варенето се унищожават повече от 50 % от протеините.

[poli19]

Отличен вариант е и да се добавят задушени зеленчуци или малко сиренце към елдата. Иначе за несвикналите вкусът може да е малко блудкав.

[Prolet8]

Да, наистина е много полезна! Много точно сте дали определението!

[geriva]

Хубаво е, че елдата може да бъде приложена в рецепти и за сладки и за солени ястия.
Добре се съчетава с други групи храни като жито, киноа, овесени ядки,пшенични трици.
Може просто да се добави към салатата. Ако пък сложим 1-2 суп.лъжици в супата-ще и придадем невероятен вкус.
Освен това, намира приложение и при производството на бебешки храни.

[Aneta67]

Продава се по големите молове Опитах Чесно казано трудно само на елда да караш

[BRI]

Опитах Чесно казано трудно само на елда да караш

Безспорно е трудно само на елда, но не е зле да я включваме в менюто си. Наистина е много полезна!

[Dior]

Заинтригувахте ме с тази диета. А и нали идва лято, трябва да полагаме грижи...

[Alica]

Диетата действа! Потвърждавам от личен опит А освен това елдата е вкусна...