от southern_sun » 19 Мар 2012, 16:37
Преди да пристъпите към вегетарианството трябва да знаете как точно да го направите за да не подложите организма си на стрес. Ще ви помогна с няколко съвета, които трябва да изпълните бавно и постепенно:
1. Когато вече сте взели решението да станете вегетарианец трябва да знаете, че това трябва да стане бавно и методично, за не по малко от няколко седмици. През първата седмица започнете с един безмесен ден, през следващата седмица минете на два дни, през третата - три. Заменете месото с порция зърнени храни, соя или някакви ядки, също така можете да използвате бяло сирене или кашкавал. Що се отнася до месата започнете със свинското, после говеждо и на края птиче месо и риба.
2. Разбира се не бива да пренебрегваме приема на плодове и зеленчуци, които доставят на организма витамин Ц,провитамин А, фолиева киселина, органични киселини, калций, магнезий, цинк и калий. Житните и бобовите храни доставят на организма протеини и витамини от група Б, минерали и сложни въглехидратни вещества. Орехите, бадемите, лешниците съдържат висококачествени протеини, необходимите мастни киселини и допълнителни калории.
3. Също не е за пренебрегване и приема на мляко и млечни продукти.
4. Зеленчуци като спанак, маруля, коприва, картофи, лапад осигуряват калций, желязо, витамин Б2, фолиева киселина, бетакаротин, калций и рибофлавоинова киселина.
5. Ако сте решили да не консумирате никаква животинска храна, трябва периодично да следите нивото си на витамин Б12 и при недостиг да приемате допълнително във вид на таблетки или венозно.
6. Следете нивото си на холестерол в кръвта, ако можете намалете приема на яйца или въобще ги заменете с варен картоф.
7. Излизайте много на слънце, тъй като само така можете да си осигурите приема на витамин Д
8. Ограничете също така приема на брашно, захар и изкуствени подсладители. Поглеждайте всяко пакетче или кутийка, която купувате.
9. Намалете приема на сол, като достигнете дневен прием до 3-5 грама. Контролирайте теглото си като стъпвате поне веднъж седмично на кантара, пийте много вода и сокове.
Колкото и да се стремите да се храните балансирано, не бива да забравяте, че сънят също е важен а организма ви, така,че спането по 8-9 часа на ден ще ви се отрази много добре.
Който иска да си хапва плодове и зеленчуци, но за мен специално е непосилно... А и вегетарианството май взе да се превръща в някаква мода напоследък. Чудя се само откъде се набавят протеините и другите полезни вещества, без които организма ни не може да съществува? Аз например съм с анемия и ми е абсолютно противопоказно да не ям месо, така че тази дилема пред мен не стои.
