Здравен форум на Framar.bg

Всички сме чували, че корите на плодовете и зеленчуците са много полезни, така да се каже, отпадъците, когато готвим.


Но вие чували ли сте, че е полезно да се ядат обелките на портокалите, стъблото на броколите, сърцевината на ананас, коричката на кокоса и изобщо "отпадъците" на зеленчуците и плодовете.
От друга страна, след като са толкова полезни, кажете как ги приготвяте, аз никога не бих сложиха необелен картоф и неизчистен морков в супата си, само защото било полезно. Странно ми се вижда някак си, а портокаловите корички за мен са нещо за боклука, като си представя с колко много неща ги обработват и ми призлява направо!
И се чудя вие ползвате ли още обелките - обелките на картофите, на цитрусите, стълбовете на броколите и т.н. Какво е вашето мнение за ползите на обелките на плодовете и зеленчуците?

Аз правя сладко от динени кори Повечето хора ги изхвърлят, а това е едно от най-вкусните сладка.

Може и да е вкусно, но за съжаление всички нитрати си остават в кората, затова, когато не е домашно производство предпочитам да изхвърля всички тези полезности!

На някои храни сякаш бих си хапнала от обелките - на пресните картофи, на прасковите, домати и толкова май. Не обичам храната ми да е с обелки, наистина като знам, че всички вредни неща са в корите не мога да си сложа обелката от портокала в сладкиша, иначе знам, че хората правят сладка от портокалови корички да речем...

И как да си сложа моркова без да бъде обелен да речем, че той е набит с мръсотия, загрубявания и кал, мръсно ми се вижда. А което може си го ядем с обелките, стига да е домашно - тиквата си я хапваме с кората, даже тя ми е най-вкусна

Вярно, че е така в повечето случаи изхвърляме най-полезното, но може да се направи сладко от корите, бульон, който може да бъде замразен и т.н. Не мисля че трябва толкова да мислим какво има в корите, със сигурност полезното е повече.

Добре е да ги готвим, окей, съгласна съм, но как да си сготвя яденето с някой картоф с дъртите обелки вътре?

Elica написа:Добре е да ги готвим, окей, съгласна съм, но как да си сготвя яденето с някой картоф с дъртите обелки вътре?

Е ще си ядеш и ще дъвчеш по-упорито! Шегувам се, мисля, че това не се отнася за картофите!

А как да преценим, кое е по-полезно и кое по-вредно - витамините или нитратите в обелките

m.vulev написа:А как да преценим, кое е по-полезно и кое по-вредно - витамините или нитратите в обелките

Ми просто не яж обелките, освен ако краставиците не са от баба ти на село, но най-вероятно и тя е сложила амониева селитра