Здравен форум на Framar.bg

Привет!

Не зная тук дали има друга пчеларска теми или такава отнасяща се до меда, обаче искам да разбера когато купувам мед как да го избирам!

Забелязала съм, че има основно два вида мед – течен и захаросан. Не знам кой от двата, обаче е истински, какво ще кажете вие?
С дребосъчка пием чай всеки ден, по няколко пъти и знам, че температурата на водата трябва да бъде под 40 градуса, за да не изчезнат полезните му свойства, а разтворът трябва да е мътен, а не бистър!

Когато не можем да различим, кой е истински и кой фалшив, дори и да спазваме правилото няма никакво значение, та как да разпозная истинският мед, когато го видя на пазара?

Единственото нещо, което знам за меда, е че той трябва да е захаросан това е истинският мед, убедена съм!!!!!

Истинския мед в зависимост от какъв цвят е събиран и колко е узрял се захаросва след 3 до 6 месеца. Събрания от пчеларя мед се държи в кутии по 25 литра. За да се налее в буркани се разтопява по определена технология, ако тя не се спазва качествата на меда се влошават. Освен това в меда от магазина по БДС може да има до 50% примеси. Ако видите буркан в който част от меда е захаросана а другата течна - захаросаната е мед, а течната примеси. Моя съвет е - купувате 1 буркан мед от пчелар, по-добре захаросан целия хомогенно, ако ви хареса продължавате да купувате от него. Захаросан мед се втечнява като буркана с мед се поставя в съд с вода загряна до 60 градуса, водата се сменя докато меда се разтопи. Ако пиете чай с мед трябва да спазвате изискванията за температура. Течния мед се познава колко е качествен по следния начин: 1.потапяте чаена лъжичка в меда, като я извадите той трябва да тече на тънка струя като конец без да се къса; 2.Вземате в лъжица или чашка мед и капвате 1 капка боя, ако има примеси или вода те се оцветяват, ако боята продължава да стои на капка - това е качествен мед. Надявам се да съм помогнал.

У дома свекървата беше донесла един мед, когато се роди детето, взела мед, направила питка, всичко както си му е реда, обаче този мед вече 6г стои и не се е захаросал грам! Самият мед има гаден вкус, усеща се, че има разни подправки и не знам си какво. Аз съм си намерила едно място до Карлово, от където си вземам мед, но е най-добре от малко магазинче или чрез познати, в никакъв случай от голям магазин не трябва да се взема мед до този извод съм стигнала!

В магазина е трудно да познаем кой мед е хубав, кой е лош. Така или иначе всички изглеждат еднакво и никой не би продавал захаросан. Затова си купувам само от проверени места и малки магазинчета - там медът е истински и можеш да видиш, че е захаросан

От няколко години купуваме мед от познат човек за който знаем със сигурност че прави качествен мед. И наистина е така. Но преди просто гледах винаги да купувам вече захаросал се мед.

Не е лесно да се намери истински мед, особено по магазините, търсете си хора от които да купувате!

Най-лесната проверка е като обърнем буркана с дъното нагоре. "Като се обърне дъното се образува една капица, която доста бавно се стича надолу. Ако медът ни е менте, след като се обърне това мехурче много бързо се движи нагоре - почти като вода".
Когато медът е истински той не се разтваря във водата веднага, ако е фалшив медът той се разтваря във водата за 5 -10 секунди. Бурканчетата с мед могат да не се развалят и с десетки години, но ако се съхраняват при специални условия - температура до 25 градуса и влажност около 80%.