Здравен форум на Framar.bg

Привет, домакини

Със ставането ми се дояде хумус, просто се събудих с тази мисъл Реших да погледна рецептата в нета, понеже съм загубила някъде моята иии останах удивена оказа се, че има поне 5 разновидности на рецептата за хумус, всъщност всичките изглеждат по познатия начин, но едната с боб, другата, която и аз приготвях, с нахут, трета с не знам си какво...

Стори ми се добра идеята да разнообразя рецептата за хумус, която е добре позната за семейството, надявам, че сте пробвали различни варианти и ще ми дадете най-добрия По различни рецепти ли приготвяте хумус и коя ви е най-любимата?

Правила съм някакъв вид бобен пастет, но не е по рецепта за хумус, по-скоро моя измишльотина, затова не мога да ти каза какво съм слагала иначе си правим хумус от нахут иии разнообразяваме, един път само с чесънче, друг път смесвам с маслинки и къри, каквото ми е на душата и каквото имам в хладилника де, оползотворява се всичко

Аз си обичам хумус в чист вид. Без добавки. Но съм виждала с авокадо и червено цвекло.
Аз го правя така. На една консерва измит нахут слагам 2-3 с.л. тахан, 1-2 скилидки чесън, сок от лимон на вкус (от половин лимон сока добавям обикновено, но зависи колко е сочен), сол, може мъничко зехтин и малко водичка за да стане на паста. Имам приятелка чиято свекърва е живяла много дълги години в арабските страни, даже синът й се е водил там. Та тя ми каза, че към всичко това, което изброих по горе свекърва й слага и една супена лъжица много гъсто кисело мляко. Откакто ми го каза и аз слагам.

Аз да си призная, никога не съм яла хумус, или ако съм яла пасиран боб, то изобщо не съм използвала думата хумус, хаха )

не съм яла никога, май съм пропуснала, макар че не вярвам да е много вкусно де.
А на какво го ядете хумуса? На филии?

Много е вкусно даже (освен ако не обичаш нахут) Дори да не изглежда красиво на външен вид. Аз преди бях с доста предразсъдъци, но щом го опитах се влюбих в него и сега го ям поне веднъж в седмицата .
Може да се яде намазано на препечен хляб, да се яде с арабска питка, да се загребва с лентички зеленчуци или просто така. Като всяка една разядка Домашно направеният е много по-вкусен от този който се продава готов защото все пак можеш да си го напаснеш според вкусовете. Някои обичат по-кисело и слагат повече лимонов сок, други повече чесън и т.н.

Аз също го обичам много, правя си го всеки път различно, според това, което имам у нас. )

Пробвах и се получи супер добре !:) Забравила съм да пиша в темата, да си кажа! За първи път ядох хумус и бях супер изненадана, единственото, което н еми хареса е тахана, но аз така или иначе не съм му почитател, та си го побългарих и ползвам зехтин.

Snejna написа:Пробвах и се получи супер добре !:) Забравила съм да пиша в темата, да си кажа! За първи път ядох хумус и бях супер изненадана, единственото, което н еми хареса е тахана, но аз така или иначе не съм му почитател, та си го побългарих и ползвам зехтин. :)

Ооо никак не е същото, въпреки че съм опитвала и аз да разнообразя, веднъж добавих вместо тахан - фъстъчено масло и доста добре се получи, не мога да отрека особено в комбинация с маслини и къри, просто беше чудно

Въпрос на вкус, но като сцяло си права, че тахана дава една допълнителна плътност и се променя вкуса. може би трябва да пробвам с друг вид тахан, а не сусамов. :)