Здравен форум на Framar.bg

Вчера една приятелка ми каза, че е правила пица на тиган по рецепта от интернет, но не беше доволна, тъй като тестото й останало сурово и се налагало да допича пицата във фурната

Стана ми интересно какво трябва да бъдете тестото за пицата на тиган, така че да се изпече и да остане хрупкаво, но не прегоряло Предполагам, че и ние у дома можем да си приготвим такова, т.е. не е задължително да купуваме от това готовото за пица и мекици, а дали домашното тесто за пица на тиган не трябва да е по-течно
Много се надявам някой скоро да е правил пица на тиган, та да подшушне идеята за тестото, най-вече мисля, че ще става бързо, затова ми се иска да изпробвам

Никога не съм приготвяла, но като се замисля май наистина трябва да е по-течно, но не съвсем, горе-долу като кексовото, за да може да се изпече нормално и да стане на огромна палачинка, а също така е добре да се обръща мисля, докато стегне и чак след това да се сложат екстрите върху самата пица, но нямам идея какво трябва да съдържа тестото

Тези пици са доста странни, тъй като повечето рецепти за тестото са със заквасена сметана и майонеза и евентуално яйца но да, май е по-добре да е по-течно, ама ако опитам ще пиша!

Не съм правила никога, но пък те във фурната стават много вкусни и много бързо, затова не се затормозявам.

Смятам, че няма да стане по същия начин и аз не бих си правила такива експерименти, а и плънката като си пусне соковете май не е добра идея

Правила съм, даже това е единствената пица, която правя, понеже нямам фурна.
Имам рецептата записана от много време, взех я от някой блог май но преди толкова верме, че не знам къде е първоизточника:
1 кофичка кисело мляко
9 с.л. пълни брашно
2 големи яйца
½ ч.л. сол
от това тесто излизат 2 пици намазнява се леко тиган с четка, изсипва се сместта и след това се слага в/у вече загрят котлон. Запича се за около 20-30 секунди и се нареждат продуктите, домати, колбас, краставички, маслини, и т.н. накрая се слага кашкавал и се слага капак за около 10-15 минути Става много вкусно!

Malina написа:Правила съм, даже това е единствената пица, която правя, понеже нямам фурна.
Имам рецептата записана от много време, взех я от някой блог май но преди толкова верме, че не знам къде е първоизточника:
1 кофичка кисело мляко
9 с.л. пълни брашно
2 големи яйца
½ ч.л. сол
от това тесто излизат 2 пици намазнява се леко тиган с четка, изсипва се сместта и след това се слага в/у вече загрят котлон. Запича се за около 20-30 секунди и се нареждат продуктите, домати, колбас, краставички, маслини, и т.н. накрая се слага кашкавал и се слага капак за около 10-15 минути Става много вкусно!

А набухва ли по време на печенето, както другото тесто или си остава такава по-сбита?

Malina написа:Правила съм, даже това е единствената пица, която правя, понеже нямам фурна.
Имам рецептата записана от много време, взех я от някой блог май но преди толкова верме, че не знам къде е първоизточника:
1 кофичка кисело мляко
9 с.л. пълни брашно
2 големи яйца
½ ч.л. сол
от това тесто излизат 2 пици намазнява се леко тиган с четка, изсипва се сместта и след това се слага в/у вече загрят котлон. Запича се за около 20-30 секунди и се нареждат продуктите, домати, колбас, краставички, маслини, и т.н. накрая се слага кашкавал и се слага капак за около 10-15 минути Става много вкусно!

Убеди ме! Ще пробвам, без друго у нас не си падат по препеченото.

Обаче звучи лесно, мисля и аз да пробвам, сигурно ще се получи вкусно, а и ако не се е изпекла добре винаги мога да я сложа във фурната.

dejavu написа:А набухва ли по време на печенето, както другото тесто или си остава такава по-сбита?

Без набухвател, нали трябва да бъде тънък и хрупкав блата