Здравен форум на Framar.bg

Аз съм отново на кулинарна вълна. В брошурата на Кауфланд тази седмица видях много екзотично предложение – филе от крокодил! Смятам да изненадам приятеля ми с необичайно меню. Някой готвил ли е такова нещо? Дайте идеи за рецепта. Нямам си и представа какво е на вкус крокодилското месо... Може би нещо като пилешко? С какво ще върже най-добре според вас?
Нямам нищо против рецептата да е по-засукана, стига съставките да ги има в магазините. Все пак на това екзотично месо трябва да му се отдели повече внимание.

Вкусът е като пилешко, при това лошо пилешко. На това мнение съм. По-жилаво е, каквото и да го правиш, печеш, вариш, жилаво е.
След това - опитай на скара. Преди това марина, каквато и да е е, върши работа. Но според мен си е минавка и то абсолютна.

Не съм готвила такова месо, но според коментара на Виктория, наистина най-добре ще е да е на скара. Можеш да го направиш на шишчета. Тъкмо няма да ти отнеме много време.