Здравен форум на Framar.bg

Замисляли ли сте се дали ядете правилната храна по правилния начин? Всички знаем, че тези продукти са много полезни,


но от друга страна, знаете ли как да ги ядете правилно? Всички знаем, че ядките трябва да се ядат сурови, но дали се отнася за всички, има ли семена и ядки, които са по-полезни ако са минали някаква термична обработка?
Аз лично знам, че моркова трябва да се яде след като е минал термична обработка, за да може каротина да се превърне в така полезния витамин А. Обаче знанията ми приключват само до тук - до правилното ядене на моркова. Знаем, че човек не може храната да бъде само от моркови, а след толкова четене за здравословното хранене се питам вече, нима не е от значение как да ядем храната и правилно - дали обработена или не.

Ха, много интересно, не знаех че има значение дали храната я ядем сурова или не, дори съм чувала, че има повече привърженици на суровото ядене, отколкото обратното.

Не знаех, че има значение, винаги съм мислила, че храната е най-важно да се яде сурово, а то какво се оказва - да се ядат сготвени морковите, а и какво ли знае още какво !:)

Мисля си, че и зеленолистните трябва да се ядат преработени - спанак, лапад, пък и ето доказателство - копривата, ако не е попарена как ще се яде?

Elica написа:Мисля си, че и зеленолистните трябва да се ядат преработени - спанак, лапад, пък и ето доказателство - копривата, ако не е попарена как ще се яде?

Ти представяш ли си да се яде копривата сурова, това ще е истински купон и мъчение.

Мислех, че повечето са за предпочитане сурови, но съвсем логично е да не е така. Освен за моркова, за който ме убедихте и зеленолистните (за тях пък съм особено щастлива, защото не ги обичам сурови), то и лененото семе знам, че е добре да се обработи.

Това пък за моркова не го знаех, а ако си го ядем суров, това значи ли, че не се сдобиваме с така желания витамин А?

Винаги обработвам и ядките и зеленчуците, според мен не е нормално да ги ядем сурови, повечето от тях.

silver933 написа:Това пък за моркова не го знаех, а ако си го ядем суров, това значи ли, че не се сдобиваме с така желания витамин А?

Не, не значи Витамин А е мастноразтворим витамин. Това означава, че се усвоява по-добре в компанията на някаква мазнина. Спокойно си хапвайте суров морков с малко зехтин и бъдете сигурна, че сте се сдобили с витамин А
Салатките от (или с) морков са ценни и полезни, яжте си ги на воля. Не е нужно да готвите моркова, ако го предпочитате суров. Просто прибавяйте полезна мазнина.

Ха, това не го знаех, а сега се сетих, че в един бар, редом с уискито, даваха мариновани моркови, супер полезно! Аз избягвам да си слагам мазнина по салатата, но ще слагам по малко зехтин с морковите, след като така са по-полезни.