Рецепти за великденско меню - салати, основни, десерти и всичко останало!

[flip]

Цветни пълнени яйца

Необходими продукти:
10 твърдо сварени яйца
около половин чаша майонеза
кисели краставички
шунка или друг колбас по желание

След като сварите яйцата, внимателно ги разрежете по дължина и отделете жълтъците, които ще използвате за плънката.
Белтъците се потапят в чашки с вода и боя за храна. Добавете и малко оцет. Оставете ги в боята, докато добият пастелен цвят.

Плънката правите като намачкате жълтъците и ги смесите с майонезата, киселите краставички и всичко друго, което пожелаете.
За да изглеждат по-красиви, може да използвате шприц за пълненето на половинките с плънката. Така ще приличат на цветя върху цветната белтъчна основа.

Елементарно, но и много различно и цветно!

[flip]

Стоящи хартиени яйца

Това е супер лесно, макар да е шантаво за обяснение.

Можете да си направите първо шаблон с размера на яйцето. После да го използвате върху всички листи от цветен картон. Колкото повече формички си подготвите, толкова по-плътно и обемисто ще е яйцето във финалния си вид. След като изрежете всички шаблони, сгъвате всеки от тях надлъжно, през средата. След което залепяте частите една към друга. От снимката ще ви се изясни какво се има предвид.
За основа се изрязва малко твърдо кръгче от картон, на което да се позиционира и залепи цялото яйце. Отгоре, за разкош, може да се залепи текстилна панделка.

Ето как изглежда:

[Blue eyes]

Чорапено зайче

детски цветен чорап
филц
ножици
ориз за пълнеж
лепило
пон пон
ластичка
лента

Вържете горната част на чорапа с ластик. Напълнете чорапа до петата.
Вържете с още един ластик празната част от чорапа, така че да разделите тялото от главата на зайчето. Изрежете от филц очи, носле и устичка. Свободната висяща част от чорапчето очертайте с маркер, така че после да я срежете като ушички.
Залепете пон пона вместо опашка.

[Blue eyes]

Ето още снимки:

[Blue eyes]

И последната с окончателната визия:

[maia the bee]

Кексчета в черупки

Излизат около 10 кексчета.

Ето какво е необходимо:

9 яйца, от които само едно ще се ползва за самата кексова смес. Другите ще се използват заради черупките.
1/2 чаша брашно
1 ч.л. бакпулвер
щипка сол
1/2 чаша захар
1/4 чаша масло на стайна температура
1/2 ч.л лимонова есенция
1/4 чаша сметана

За подготовката на самите яйца:
Внимателно пробийте малка дупка, 0.5-1 см, на върха на яйцето, с помощта на тирбушон. Дупчицата трябва да е толкова голяма, че да позволява на накрайник на пош да влезе през нея.
Разклатете яйцето и след това изсипете суровата яйчна смес, ако решите да я ползвате в някоя друга рецепта по-късно. Изплакнете внимателно празните яйца и ги потопете в подсолена вода за 30 минути. Извадете ги и ги изплакнете добре. След това ги поставете с дупчиците надолу, върху кухненска хартия, за да изсъхнат.

Как да приготвим кексовата смес:

Смесете брашното, бакпулвера и солта в средно голяма купа и оставете настрани.
В друга, по-голяма купа, смесете едно яйце и захарта, докато станат на пяна.
Добавете маслото и лимоновата есенция и ги объркайте, докато получите хомогенна смес.
Добавете сухите съставки, разбъркайте добре. После сложете и сметаната. Отново разбъркайте с миксер до гладкост.

Идва реда на пълненето на яйцата
Използвайте тавичка или формички за мъфини. За да задържите всяко от яйцата право, първо поставете алуминиево фолио в основата на всяка формичка, което да е като легло за яйцето и да има висок борд, за да не пада то настрани. Напълнете пош със сместа, като изберете накрайник, който да може да влезе във вече направените от Вас отвори. Не пълнете яйцата до горе, а най-много 3/4, защото от бакпулвера сместа ще увеличи обема си.
Печете пълнените яйца на 190 градуса за около 23 минути.

Когато се охладят, обелете и хапнете с удоволствие.

[maia the bee]

Ето как изглежда преди да се обели.

[Веси Вес]

Направих цветните пълнени яйца, много впечатлих близките Пък да речеш, че е нещо сложно - не е.