Re: 3 храни за здраве и дълголетие
20 Фев 2014, 18:41
Ginger , какво предлагаш- да се гърмим или баавно да пием масни киселини Омега-3? Като ще ни плющи киселинния дъжд, защо да се набутваме? 
ОТРОВА- боклуците, които ядем
01 Мар 2014, 04:19
БОКЛУЦИТЕ, КОИТО ЯДЕМ
Пържените картофи, чипсът и някои видове пуканки са изключително вредни за здравето. Това съобщиха шведски учени в свой доклад на проведеното наскоро извънредно заседание на Световната здравна организация (СЗО) в Женева.
Тези продукти в резултат на високата им термична обработка изработват вещество – акриламид, което специалистите все по-често свързват с развитието на рак при хората.
Учени от Университета в Кембридж също са провели много изследвания на тази тема. Техните резултати показват, че 35% от случаите на рак са пряко свързани с храната: “Употребата на бекон, шунка, кренвирши и други колбаси увеличават риска от развитието на рак на червата с около 50%. Рискът се увеличава и от недостига на целулоза в храната, в която преобладават рафинирани продукти”, съобщават те.
Качествени продукти в магазините има, разбира се, предостатъчно. Но човек избира какво да купи най- вече заради цената, а не заради ползата за здравето, констатират британските учени.
Диетолозите не препоръчват пълен отказ от месото – то просто трябва да се сведе до минимум (1-2 пъти седмично). Месните продукти са вредни, защото съдържат много често добавки, за които потребителят въобще не подозира.
Някои изследователи твърдят, че в днешно време рибата е честа причина за твърде големия брой хранителни натравяния, но не заради качествата й като храна, а заради способността на морските обитатели да натрупват в себе си голямо количество опасни токсични вещества.
Според статистиката най-чиста е уловената в северните ширини риба. Не трябва да се забравя, че тя е богата на фосфор и други полезни вещества. Затова диетолозите продължават да препоръчват нейното присъствие на трапезата поне веднъж седмично.
Екологични чистите плодове и зеленчуци си остават най-добрата храна. Но те се намират все по-трудно. Съдържанието на нитрати в зеленчуците зависи от сорта, условията на отглеждане, състава на почвата и други фактори в това число използваните при отглеждането им азотни торове.
Опасността от постъпването на нитрати в организма се свързва с тяхното канцерогенно действие. В устната кухина, хранопровода и стомаха нитратите се възстановяват до нитрити под действието на микрофлората, а нитритите са още по-опасни за здравето – тяхната токсичност превишава 30 пъти токсичността на нитратите.
В стомаха нитратите под действието на солната киселина с биогенните амини, съдържащи се в месото, образуват нитрозоамини и нитрозоамиди, които също водят до рак. Ситуацията се усложнява от всевъзможните консерванти и стабилизатори, които се добавят в колбасите.
Британските държавни органи са установили, че 164 от 426 основни видове химикали, които се използват в повече от 3000 марки пестициди и торове, способстват за развитието на ракови заболявания, генетични промени и влияят на наследствеността, започвайки от импотентност и завършвайки с вродени пороци.
АПОСТОЛ АПОСТОЛОВ
Пържените картофи, чипсът и някои видове пуканки са изключително вредни за здравето. Това съобщиха шведски учени в свой доклад на проведеното наскоро извънредно заседание на Световната здравна организация (СЗО) в Женева.
Тези продукти в резултат на високата им термична обработка изработват вещество – акриламид, което специалистите все по-често свързват с развитието на рак при хората.
Учени от Университета в Кембридж също са провели много изследвания на тази тема. Техните резултати показват, че 35% от случаите на рак са пряко свързани с храната: “Употребата на бекон, шунка, кренвирши и други колбаси увеличават риска от развитието на рак на червата с около 50%. Рискът се увеличава и от недостига на целулоза в храната, в която преобладават рафинирани продукти”, съобщават те.
Качествени продукти в магазините има, разбира се, предостатъчно. Но човек избира какво да купи най- вече заради цената, а не заради ползата за здравето, констатират британските учени.
Диетолозите не препоръчват пълен отказ от месото – то просто трябва да се сведе до минимум (1-2 пъти седмично). Месните продукти са вредни, защото съдържат много често добавки, за които потребителят въобще не подозира.
Някои изследователи твърдят, че в днешно време рибата е честа причина за твърде големия брой хранителни натравяния, но не заради качествата й като храна, а заради способността на морските обитатели да натрупват в себе си голямо количество опасни токсични вещества.
Според статистиката най-чиста е уловената в северните ширини риба. Не трябва да се забравя, че тя е богата на фосфор и други полезни вещества. Затова диетолозите продължават да препоръчват нейното присъствие на трапезата поне веднъж седмично.
Екологични чистите плодове и зеленчуци си остават най-добрата храна. Но те се намират все по-трудно. Съдържанието на нитрати в зеленчуците зависи от сорта, условията на отглеждане, състава на почвата и други фактори в това число използваните при отглеждането им азотни торове.
Опасността от постъпването на нитрати в организма се свързва с тяхното канцерогенно действие. В устната кухина, хранопровода и стомаха нитратите се възстановяват до нитрити под действието на микрофлората, а нитритите са още по-опасни за здравето – тяхната токсичност превишава 30 пъти токсичността на нитратите.
В стомаха нитратите под действието на солната киселина с биогенните амини, съдържащи се в месото, образуват нитрозоамини и нитрозоамиди, които също водят до рак. Ситуацията се усложнява от всевъзможните консерванти и стабилизатори, които се добавят в колбасите.
Британските държавни органи са установили, че 164 от 426 основни видове химикали, които се използват в повече от 3000 марки пестициди и торове, способстват за развитието на ракови заболявания, генетични промени и влияят на наследствеността, започвайки от импотентност и завършвайки с вродени пороци.
АПОСТОЛ АПОСТОЛОВ
Re: ОТРОВА- боклуците, които ядем
15 Мар 2014, 14:53
Да не говорим за нитратите в зеленчуците или хормоните в млякото и пилешкото месо....
Re: 3 храни за здраве и дълголетие
30 Дек 2014, 14:15
Рискуваме и това, вземаме каквото има на пазара. Аз също хапвам пълнозърнест хляб, но си го правя сама, поне се надявам, че в отделните продукти обработката ще е по-малка.
Re: 3 храни за здраве и дълголетие
04 Яну 2015, 13:28
много обичам да ям спанак и лапад, обаче с рибата много трудно се спогаждаме 
Re: 3 храни за здраве и дълголетие
05 Яну 2015, 11:07
Malina написа:много обичам да ям спанак и лапад, обаче с рибата много трудно се спогаждаме
Трябва да се хапва риба, аз също не съм голяма привърженичка, но онзи ден видях една риба наредена много апетитно на витрината в магазина и си купих 1,5кг. хек
Re: 3 храни за здраве и дълголетие
07 Яну 2015, 17:01
Kaya написа:Malina написа:много обичам да ям спанак и лапад, обаче с рибата много трудно се спогаждаме
Трябва да се хапва риба, аз също не съм голяма привърженичка, но онзи ден видях една риба наредена много апетитно на витрината в магазина и си купих 1,5кг. хек
Любимата ми риба е хека, със сигурност ще ти е много вкусно. Вярно е, че рибата е по-специфична и трябва свикване с вкуса ѝ, особено след като не я обичате, но за толкова полезна храна всяка жертва си струва
Re: Яжте синьо сирене за дълголетие
14 Яну 2015, 10:57
Аз много обичам синьо сирене, изобщо различните сирена съм им голям почитател, истинско удоволствие ми доставя да си хапвам различни сирена, било и без вино! 
Re: Яжте синьо сирене за дълголетие
14 Яну 2015, 11:41
не знаех, че синьото сирене може да бъде полезно повече, отколкото е полезно всяко друго сирене. Хубаво, че съм му почитател а и цената му напоследък е що горе приемлива и си вземаме често у дома.
Хубаво, че съм му почитател а и цената му напоследък е що горе приемлива и си вземаме често у дома.
Re: Яжте синьо сирене за дълголетие
15 Яну 2015, 11:29
А аз съм чувала, че според някои синьото сирене е вредно. А то след като е мухлясало дали има по-високо съдържание на гентамицин, човек, който е алергичен към гентамицина трябва ли да го яде или не?