Как да останат полезни зеленчуците дори и след замразяване?

[kalinka-kuku]

Не съм много запозната как точно да останат полезни, то всяко едно обработване по един или друг начин, променя тяхната структора и полезността им. Но има нещо много важно, което е, че когато замразяват зеленчуците, това се случва в техния най-добър период, те се вземат узрели и в идеално състояние и се замразяват, докато при консервираните не се знае в какво качество са били продуктите, преди да бъдат обработени.

[Милинка]

Не разбирам особено, но не ми харесват размразените зеленчуци - някак ми намирисват, сякаш поемат някаква миризма от фризера. Аз не правя такива, казвам, това което съм видял при майка ми, когато готви.

[Frac]

Много остро обоняние имате, Милинка :) Аз пък усещам подобна миризма при месото и то ако е стояло по-дълго време, имам предвид над година.

[Аля]

Ама те точно със замразяването остават полезни и губят най-малко от качествата си. Няма по-добър вариант.