Как приготвяте гъбите, когато са сушени, мариновани или пресни?

[annydance]

Снощи влизаме ние в Кауфланд и исках да купя гъбки, за да приготвя един сос, които бях научила от майка ми.

index_photo.jpg (5.98 KiB) Прегледано 661 пъти

Ами освен различните сортове гъби видях - сушени, мариновани и пресни. Заради това, че съм неопитна предпочетох и се спрях на класиката - пресни.

Както разбирате готвенето не ми се получава всеки път, до сега не ми се и налагало да се справям с това, затова ще се радвам да ми кажете как се приготвят гъбите, когато са сушени или мариновани. Има ли нещо по-специално, маринованите полуготови ли са, а по-дълго време ли е необходимо на сушените, за да се приготвят?

Също се чудех дали има и разни по-интересни рецепти със сушените или мариновани гъбки, нещо по-различно за приготвяне от стандартното?

[Harmony]

По-добре е да използваш пресни, ако все пак нямаш късмет и има само сушени става и с тях, но по-бавно, трябва да се киснат около 4 часа във вода или известно време в подсолено прясно мляко, така стават като пресни
А за интересна рецепта, май не се сещам, но гъбените супи имат доста и различни варианти, можеш да експериментираш!

[draga.mihova]

Няма съществена разлика между маринованите и пресните, маринованите е добре да се измиват преди да ги употребяваш, но може и така да се хапват, не е необходимо да ги готвиш, когато ще ги слагаш на пица, например, ако няма пресни, може да използваш и замразени а за сос по-добре не взимай мариновани

[S_Milenska]

Много обичам пресни гъби направени на скарата, страхотни са! Това е от любимите ми рецепти, стават много вкусни