Равиоли – как да си направя в домашни условия?

[red_eyes]

Снощи бяхме седнали с приятели в едно ресторантче, много приятно с италианска кухня.

Когато видях, че предлагат равиоли реших, че е време и аз да опитам.

crock_pot_ravioli_1.jpg (50.89 KiB) Прегледано 787 пъти

ами ето, само като ги гледам огладнявам, а току-що обядвах!
Харесаха ми много, тези които поръчах бяха с моцарела, но имаше и други видове, към които съм склонна да експериментирам.

Стана ми интересно дали ще мога да си направя равиоли в домашни условия, дали има нещо по-различно в тестото и какво трябва да бъде то

Също, що се отнася до плънката за равиоли приготвени в домашни условия, когато тя иска по-дълго време за приготвяне, т.е. не е просто вид сирене, дали трябва да се направи предварително, преди да се сложи в самото тесто
Надявам се да споделите опит...

[Грохот]

До колкото зная се варят за много кратко, така че задължително ще ти се наложи плънката да я приготвиш почти до готовност отделно. Иначе тестото не е кой знае какво - за половин килограм брашно слагаш едно цяло яйце и 4 жълтъка с 50 мл. вода и сол навкус от там нататък за плънката програмата е свободна

[niya_mazova]

Не зная за разликата между равиоли и пелмени, но аз съм опитвала пелмени и въобще не ми харесаха, самото варено тесто е кофти, а казано честно наистина не зная дали има разлика в тях или само в имената им

[Anka]

И за мен е същото като пелмени, разликата може би е във формата, а и равиолите не са ли италиански, а пелмените - руски?

[Kaya]

Никога не съм опитвала, трябва да пробвам. Но пелмените не се ли правят от тесто тип хлебно, а тази ми изглеждат като паста, знам ли и аз

[silver933]

Не знам как се правят, обаче изглеждат много вкусно безспорно

[sofi_black]

Мисля, че между равиолите и пелмените разликата е минимална и не зная как се правят в домашни условия, но съм убедена, че продават. Можеш да опиташ да намериш рецепта в някой блог, на мен когато ми трябват някакви по-завъртени неща търся първо по блоговете

[Rali_hr]

Е то кой знае какво няма за измисляне, хехе Вкусни са, аз само пелмени съм яла и то преди много години..

[Snejna]

Аз съм им почитател на равиолите с моцарела, страшна вкусотия

[Lili_pili]

Никога не съм опитвала равиоли, но мисля, че няма да мога да се справя и няма да са по вкуса ми, те не са ли същите като пелмените или се бъркам?