Можете ли да ми помогнете със съвети при приготвянето на риба?

[julianne]

Никога не съм била някакъв виртуозен кулинар, но с една риба не мога да се справя, честно ви казвам, а толкова много я обичам. Всеки път щом ми се дояде риба трябва да си купувам маринована или от ресторант, но съвсем не ми харесва това като идея!

Искам да ми дадете съвет, така че да се опитам веднъж да сготвя качествено риба и да е не само вкусно, но и къщата след това да не ухае месец след това на риба. Не зная как избирам рибите, но все ми миришат на тиня, в редки случаи, когато не мирише става прекалено суха, като треска Ето тази рибка, например, изглежда невероятно

fish.jpg (46.34 KiB) Прегледано 357 пъти

но как да постигна този ефект и вкус, най-вече

Никога е съм опитвала да варя риба, но не мисля, че ще има някакъв невероятен вкус, затова и не съм пробвала, а и предполагам ще се разпадне докато я извадя от врящата вода. Много ще съм благодарна, ако можете да ми помогнете със съвети при приготвянето на риба, а и вече много ми се хапва, скоро не съм купувала!

[Мади Ранчева]

Аз винаги купувам от едно и също място риба, просто защото съм нацелила, че там винаги е прясна и никога не ми е замирисала на тиня, но и не купувам такива, който биха ми замирисали, никой в нашето семейство не обича шаран, затова й не купувам и не ми мирише.
Иначе, за да става сочна можеш да я сложиш във фурната върху хартия за печене и отгоре да покриеш с фолио, преди това можеш да я осолиш и евентуално някакви подправки, зависи от вида на рибата (а има и готови подправки за риба), та я оставяш за десетина мин. във фурната на 220 градуса и след това е сочна и крехка

[Kremiliya]

Аз да ви кажа, когато готвя рибата, гледам първо да махна костите, дори ги чистя с пинцета, после ми е по-лесно хапването