Някои хитрини за млякото, може ли някой да сподели?

[maminka]

Отскоро започнах да купувам прясно мляко на децата, което е непастьоризирано и се налага да го варя, но почти не пропускам път, в който да не направя гаф.

Нямам млековар, не зная и дали се продават все още, затова варя в тенджерка и то с неголям успех - загарям го, кипи, преварявам го, така че не зная дали остава нещо полезно в него, все едни такива щуротии, тъй като нямам осбено много време и нерви да му бая и затова имам такива успехи с варенето на мляко

153805889.jpg (59.28 KiB) Прегледано 705 пъти

Та предполагам, че има някакви хитрини, които се прилагат при варене на млякото или да се слага в него, така че да не загаря или след това да не се разваля бързо

[Mauritius]

По някакъв навик винаги слагам половин супена лъжица захар в него, вече дори не помня защо се правеше иначе около три минутки мисля, че трябва да се вари, за да не му изчезват полезностите от него и това е, което зная и правя относно млякото, но, да, винаги съм до него, когато го варя или поне колко него

[Snejna]

Аз му слагам малко вода на дъното на съда, преди да сипя млякото - точно, за да не загаря отдолу. И все пак на млякото най-важното да бъдете до него, когато започне да се надига, защото иначе рискувате да имате неприятното занимание да бършете котлона

[Lollipop]

Знам, че някои слагат отгоре лъжица, за да не излезе, но все си мисля, че спасение от това няма, трябва да се стои плътно до млякото

[Pipilota]

Е каква е идеята да си забравиш млякото на котлона, никога не се прави това, трябва да сте му наблизо )

[Malina]

Така или иначе е важно да си стоим до млякото, а да не рискуваме.

[silver933]

А захар пък що слагате, то май единствената хитрина е да не загори и да не излезе от тенджерата.