Как правите и към какво добавяте Бешамелов сос?

[annydance]

Обожавам този Бешамелов сос, който прави майка ми, но за съжаление не мога да го направя посмъртно!
Реших да изпробвам различни рецепти, понеже много го обичам, но на тези в нета им нямам вяра , понеже прекалено много пъти съм правила страшно боламачи!

Виждам, че има рецепти, които страшно се различават от тази на майка ми, някои са с яйца, други са само с мляко, не зная как се прави най-вкусния Бешамелов сос, затова искам препоръки и съвети!
Обикновено майка ми го правеше по-гъстичък като този тук

sos_beshamel.jpg (12.58 KiB) Прегледано 2303 пъти

и го изяждах намазан на филийки - страшно любимо!
Сега се сещам, обаче че може да се прибавя към разни други ястия, например печени картофки, лазаня, ориз, но дали ще стане ОК или ще е прекалено тежко?

Вие към какво обичате да добавяте Бешамеловия сос и най-вече как го правите, моля помогнете

[Ginger]

Соса Бешамел винаги го правя на око, може би там ти е грешката, че винаги следиш точно определена рецепта - прави го така, както ти е на сърце и както ти харесва! Слагаш масло, брашно, запържваш ги, добавяш мляко и разбиваш добре, така че да не става на бучки, накрая слагаш сол, черен пипер и няколко капки лимон - Трепач!

[Andrey]

Много го обичам и аз, ама виж на филия ми е странно

[julianne]

Аз правя соса Бешамел с яйце, не мога да ти кажа в момента точната рецепта, понеже не я зная, но по подобен начин като тази на Ginger, но с яйцето става доста по-плътен вкуса!

[S_Milenska]

И аз го правя с яйце и дори слагам понякога ако нямам прясно мляко - кисело, пак става супер вкусно!

[Mon_ton]

Това не е ли така известния бял сос, например кюфтета бял сос не се ли правят със същия сос и пиле фрикасе?

[Andrey]

Най-често към кюфтета ) Печени и после със соса, стават супер!

[Fancy]

Към почти всичко постно мисля, че си върви Бешамела, а също и към кюфтетата, не мога да кажа на черното - бяло

[Kaya]

Това прилича по-скоро на снимката на някакъв яйчен сос, много яйца ли има вътре, не знам, трябва да е по-бял соса. Аз не го правя много често, защото не го обичам особено

[S_Milenska]

Много добре се получава и със спагети, както и с мусака, пълнени чушки, като цяло съм му голяма почитателка и напоследък го слагам почти във всичко.