Рецепти за солени еклери? С какво да ги напълня?

[Pipilota]

Бяхме на гости и опитах за първи път солени еклери! Да ви кажа влюбих се във вкуса, но не знам как да ги направя, а няма как да поискам рецептата, но успях да ги снимам на бързо!

ekleri didi.jpg (75.43 KiB) Прегледано 2360 пъти

Не знам, тези сякаш бяха пълнени с крема сирене и кашкавал, бяха невероятни! ) много ми се иска да изпробвам различни рецепти за солени еклери, но освен със сирене, с какво друго мога да ги напълня, а и как? Предполагам, че ако използвам някакви зелении или пък месо няма да мога да шприцовам вътре, какви са другите варианти за пълнене? Давайте идеи! Мъжът ми толкова ги хареса, а аз обещах, че ще се науча да ги правя дори по-добри!

[Lili_pili]

Не изглеждат никак зле, само малко повече приличат на питки, но сигурно са правени по различна рецепта. Иначе можеш да им изрежеш капачетата и да ги напълнеш, така ще станат като малки хамбургерчета А ако нарежеш или настържеш нещата, пак можеш да ги шприцоваш през по-широк накрайник.

[Loreyn]

Не мисля, че има начин, по-скоро ще станат като мини сандвичи, но не мисля, че ще са по-малко вкусни, всъщност много зависи от тестото и от начина на направа, никога не съм правила нито сладки, нито солени затова не зная, а с какво да се пълнят, мисля, че е на фантазия. Ти имаш ли някаква рецепта за тесто за самите еклери?

[Ваня Стойчева]

МНого обичам еклери и често приготвям, но досега не съм ги снимала. Рецептата, която ползвам за тестото е тази: 1 ч.ч. вода, 1/2 ч.ч. олио, 1 ч.ч. брашно, 3-4 яйца, щипка сол> Прави се парено тесто. Печеш, охладжат се и пълниш с каквото пожелаеш.

[Локумът]

Не трябва да се готвят такива неща Трябва да ядем главно гадни неща, от които няма опасност да преядем зверски!

[rabotnata pchela]

Никога не съм хапвала домашни еклери, което е само и единствено моя грешка. Има ли разлика в тестото, дали еклера ще е солен или сладък? Ако мога с едно тесто да ги омеся, ще е супер

[julianne]

МНого обичам еклери и често приготвям, но досега не съм ги снимала. Рецептата, която ползвам за тестото е тази: 1 ч.ч. вода, 1/2 ч.ч. олио, 1 ч.ч. брашно, 3-4 яйца, щипка сол> Прави се парено тесто. Печеш, охладжат се и пълниш с каквото пожелаеш.

Добре, ама как така се прави това парено тесто, как се пари след като го размесиш?

[Леля Живка]

Добре, ама как така се прави това парено тесто, как се пари след като го размесиш?

Ми то се пари преди да се замеси, или по-точно месенето му е парено.

[Lisica]

Много обичам еклери, майка ми прави жестоки! Ще запиша рецептата, а когато имаме гости класически ги сервира с руска салата и всички са много впечатлени.

[silver933]

Моята любима и тя е много голяма майсторка на еклерите! Не бях ял до скоро изобщо еклери, но моята половинка ме изненада приятно и сега почти всяка седмица си хапваме, или сладки или солени.