Свежи домашни домати през зимата, съхранени чрез горчица?

[penelopa]

Реших да се допитам до форумците тук дали някой е пробвал това нещо и дали е истина. Попаднах на една статия, в която се твърди, че може да се запазят доматите пресни няколко месеца, че даже и до зимата и ще изглеждат като току-що откъснати. Рецептата е следната: берат се доматите, измиват се и се подсушават, като не трябва да са наранени. В буркан от тези големите, 3-литровите, който също е стерилизиран и подсушен, се редят нагоре с дръжките, без да се притискат. Като се запълни буркана, вътре се изсипват няколко лъжици горчица на прах. Търкаля се буркана по равна плоскост, за да се разпредели горчицата навсякъде, и се оставя на тъмно и хладно място. И опала, имаш си зимата пресни доматки. Възможно ли е това според вас? Хубавото е, че се ползва хранителен продукт на прах за консервацията, а не някаква химия, което донякъде е успокояващо. Но може ли горчица на прах да постигне такъв ефект? Аз за майтапа може и да пробвам да си съхраня така домашни домати, току-виж станало . Вместо да си купувам пластмасовите през зимата.

[rabotnata pchela]

Брей, това за първи път го чувам, нищо не пречи да пробваш, на мен лично ми се вижда направо невъзмоно, но пробвай и сложи някоя друга снимка да видим доматитУ как е след време. То реално може и сега да се пробва, макар че е топло...

[pavleta]

Аз даже и за горчица на прах не съм чувала или виждала, камо ли за подобен експеримент . Защото това отсякъде си е експеримент. Но лесно могат да се прежалят 10-тина домата и да се пробва, не е нещо трудоемко или скъпо. Какво ли има в тази горчица, че да ги опази така се чудя?

[Snejna]

Вижда ми се много невъзможно, за първи път чувам за такъв метод.

[ivoblinc]

Горчицата се прави от синапени зърна и те като се смелят се получава прах. Явно синапът има някакви консервиращи свойства, поне аз така си го обяснявам. Докато не се пробва, няма как да се разбере дали е истина или не .

[Ефросина]

Горчица на прах-това е синапено семе смляно, което може да се купи от всяка Аптека или билков магазин.

[Pipilota]

МИ то ясно да си вземеш синапено семе, но пък много интересно дали наистина консервира, а и най-малкото ще се измени вкуса на домата. :) Сега ако пробвам, дали температурата би оказала влияние, сигурно ще се вкисне всичко.

[Snejna]

МИ то ясно да си вземеш синапено семе, но пък много интересно дали наистина консервира, а и най-малкото ще се измени вкуса на домата. :) Сега ако пробвам, дали температурата би оказала влияние, сигурно ще се вкисне всичко.

лЯтото мисля, че ще успееш да завъдиш доста интересни еволюционни видове.

[Mon_ton]

ЗА първи път чувам за такъв метод, дали наистина се запазват толкова свежи, колкото са и когато си ги купуваме готови за консумация? Нали става въпрос за домати за салата, аз така го разбирам, не за домати за готвене.