Вашите рецепти за домашен хляб

[Rali_hr]

Напоследък се зарибих да меся и искам да науча повече рецепти за вкусен хляб. Засега не ми се получава, все е един твърд, и самото ми тесто е гадно. Не ме бива определено в месенето, но много искам домашен хляб с много хрупкава коричка и с мнооого вкус. Казвайте вие как правите хляб, че ако сложи някой и някоя снимка, стомахът ми ще е вечно благодарен.

[Snejna]

Единственото, което ме дразни при правеенто на хляб, е времето. :) Та, моята рецепта: Кубче мая, 1 кг брашно, и може би 2 чаши вода са много. Горе долу на око. само с това правя страхотен хляб, така винаги тестото ми се получава най-добре, ако слагам яйца, мляко олио, сякаш не става толкова добре. :) Това е. :)АКтивираш маята, омесваш тестото, покриваш да втаса, премесваш, оформяш и слагаш в съда, в който ще се пече. :) Стасва пак, правиш резени с ножа тук-там. Печеш на 200 градуса, като слагаш 3-4 кубчета лед във фурната преди печенето ;)

[klara]

Единственото, което ме дразни при правеенто на хляб, е времето. :) Та, моята рецепта: Кубче мая, 1 кг брашно, и може би 2 чаши вода са много. Горе долу на око. само с това правя страхотен хляб, така винаги тестото ми се получава най-добре, ако слагам яйца, мляко олио, сякаш не става толкова добре. :) Това е. :)АКтивираш маята, омесваш тестото, покриваш да втаса, премесваш, оформяш и слагаш в съда, в който ще се пече. :) Стасва пак, правиш резени с ножа тук-там. Печеш на 200 градуса, като слагаш 3-4 кубчета лед във фурната преди печенето ;)

Това за кубчетата лед не го знам. Защо се слагат? Иначе и аз си замесвам по същия начин обикновената питка. Като втаса хубаво я слагам в предварително загрята фурна. Това съм го запомнила от майка ми.

[Mon_ton]

Някои слагат и купичка с вода, това скоро го научих. Идеята е, да има някаква влага,д а не става сух хляба. Никога не съм го пробвала.

[lini_leni]

Ако веднага след изваждането му от фурната се намокри с вода хляба отгоре и се увие в памучна кърпа, няма да стане твърд и пак омеква. Аз харесвам към тестото да добавя и някакви семена, шарената сол също ми е любима подправка.

[Anka]

Нем исля, че е същото. ;) хората които го препоръчват това с печенето с вода си разбират от работата и хлябовете им са велики. :)

[M.Tasheva]

Всякакви трикове има и който се занимава професионално с подобно нещо, ги знае. Ние си знаем нашите, научени от майки и баби . Аз в моята рецепта слагам и яйце, и лъжичка-две кисело мляко освен маята и солта.

[gabinka_80]

500 г бяло брашно
1 чаена лъжица сол
1 чаена лъжица (5 г) суха мая за хляб
1 чаена лъжица захар
300 мл топла вода
това е моята рецепта. :) Слагам вътре подправки, зехтин, маслинки, оформям по различен начин и хапваме! :)

[mamina]

Всякакви трикове има и който се занимава професионално с подобно нещо, ги знае. Ние си знаем нашите, научени от майки и баби . Аз в моята рецепта слагам и яйце, и лъжичка-две кисело мляко освен маята и солта.

Не се ли слага кисело мляко, когато не се ползва мая? Тогава и сода се слага.