Домашен марципан

[nushi.kisyova]

Въпреки, че хората свързват думата „марципан” с несполучливото шоколадово подобие от миналото, всъщност няма никаква прилика с истинският марципан.
Той се прави от бадеми, които се смилат на паста, заедно със захар и се получава невероятно изкушение.

Обичам често да се забърквам в сладкарски изненади, покрай тях научих и рецептата за домашен марципан, който се приготвя сравнително лесно. Най-често се използва, за да се обгърнат тортите с него, но винаги е голямо щастие за децата, когато остане.

След всички обяснения пускам и рецептата:

350гр.бадеми се накисват в гореща вода за половин час, обелват се, а след това се оставят да изсъхнат. След като са вече сухи се смилат възможно най-фино, като се смесват със 175гр. кристална захар.
След получаване на хубава паста се прави кладенче, в което се счуква едно яйце и 2 ч.л. лимонов сок.
Трябва да се получи гъста паста, която да се изсипва върху плод поръсен с 175гр. пудра захар и се меси до получаване на гладка смес. След това се увива в домакинско фолио и се поставя в хладилник (оставен на въздух подсъхва много лесно).

Понеже имам вкъщи домакинска везна, затова и давам точните грамове, но винаги може да се експериментира или „на око”.
Пожелавам ви много сладкарски приключения!

[Fancy]

Екстра рецепта - тъкмо навреме. Смея да се похваля, че правя много вкусни торти, но рядко имат, кой знае какъв вид, но мисля, че това е моето спасение. Супер рецепта!

[Sophia.G]

Това е известно още и като "масапан" - прословутият еврейски сладкиш, много, много вкусен.

[S_Milenska]

Никога не съм опитвала марципан, мислих, че това е само смес за покриване на торти да речем.

[Rali_hr]

Този сладкиш не съм го яла сигурно от повече от 25 години, а като бях малка ми беше много любим. Имахме една комшийка, баба Станка страшен марципан правеше

[Mon_ton]

За първи път чувамза този сладкиш! Обача си обещавам да го пробвам винаги съм б ила любопитна към това, какво са ядяли родителите ми като деца.

[Lili_pili]

такива социалистически сладкиши аз не обичам, много им е прост вкуса, изобщо не са нито изискани, нито да те карат да се чувстваш специален като ги ядеш.

[mimeto90]

такива социалистически сладкиши аз не обичам, много им е прост вкуса, изобщо не са нито изискани, нито да те карат да се чувстваш специален като ги ядеш.

Хахахха, ти прочете ли рецептата По-скоро е скъпарски, отколкото соц, а и далеч не е соц този сладкиш!