Специфичният вкус на зехтина, как да изберем най-подходящия?

[Rali_hr]

В наши дни е супер модерно да се храним здравословно, а и виждаме лошата храна до къде ни е докарала, като че това решение е логично.
Една от най-предпочитаните и подходящи храни за здравословно хранене е зехтинът, никой не се съмнява в качествата му.

cut-strokes-olive-oil_156.jpg (31.11 KiB) Прегледано 2559 пъти

Но има един минус, или поне за мен - специфичния вкус. Разбрах с времето,че всеки вид зехтин се използва за определено нещо. Дали ще бъде за готови салати или пък за готвене, дали ще бъде в сос или друго.
Как избирате какъв да бъде зехтина, когато го приготвяте? Аз си спомням последно, бях направила една салата и сложих зехтин, вкусът беше толкова наситен, че никой накрая не ми яде салатата. Как да разбера кой зехтин е най-подходящият за ястието ми?

[penny]

Да ти кажа и аз нямам представа кой зехтин за какво се използва. Веднъж тръгнах да готвя с един, ама така се размириса, че се наложи да го изхвърля и да проветрявам сума ти и време. От тогава съм си харесала един, но не знам марката, но на него пише, че става и за готвене, освен за салати.
Иначе като имам повече муза и пари купувам един, ама пак не знам марка, който е с точно този натрапчив вкус, за който говориш, а аз го обожавам и обливам стабилно салатките с него

[Rali_hr]

Не знаех,че има някой,който става и за готвене, за си мислих,че са все разделени. Знам,че този за салатите трябва да има много лек вкус.

[red_eyes]

Не знаех,че има някой,който става и за готвене, за си мислих,че са все разделени. Знам,че този за салатите трябва да има много лек вкус.

Объркана съм, веднъж бях на гости при брат ми и салатата беше точно с този зехтин, с тежкия вкус, направо си горчеше иии не съм свикнала, не ми хареса, предпочитам да си купувам зехтин с по-лек аромат или да го замествам със слънчогледово олио, в най-добрия случай - шарлан

[Mon_ton]

И аз съм почитателка на слънчогледовото олио пред зехтина,но зехтина е супер здравословен, та се уча да го ползвам. Избягвам да готвя с него, и най-вече да пържа,защото той не е устойчив на високи температури.

[Lollipop]

Екстра вържин зехтина си е супер, но не трябва да се ползва за готвене, поне аз не го правя, не ми харесва а и не мисля, че е правилно, по-добре обикновено олио.
Харесвам зехтина на Елиа, или Дел Алма.

[black]

Хубавият зехтин не трябва да има натрапчив вкус. Студено пресованият е Екстра върджин олив ойл, той е с най-високо качество, следващият по качество е Върджин олив ойл и най-нискокачествения е Олив ойл. Киселинността на най-хубавия е около 1%, по принцип не трябва да бъде над 3,3%. За салати са подходящи първите два зехтина.

[Lollipop]

Хубавият зехтин не трябва да има натрапчив вкус. Студено пресованият е Екстра върджин олив ойл, той е с най-високо качество, следващият по качество е Върджин олив ойл и най-нискокачествения е Олив ойл. Киселинността на най-хубавия е около 1%, по принцип не трябва да бъде над 3,3%. За салати са подходящи първите два зехтина.

Олив ойл.. си е баш зехтин човек.. Т.е. студено пресования е екстра върджин ... няма олив ойл... и т.н. :) Аз купувам само от него.

[S_Milenska]

И аз винаги купувам екстра върджин, най ми е вкусен, общо взето аз лично се ориентирам по цената и гледам е високо, около 15+лв за литър, когато бях в България.

[Slavena]

Не намирам разлика, купувам най-евтиния и го давам само на адетето аз не ям