rabotnata pchela написа:някой знае ли как се прави лодка с патладжан, дали трябва да се осолява, запича ли се предварително преди да се напълни?
Лодки с патладжан правя, като първо издълбавам патладжана до дебелина около6-7 мм. Посолявам ги добре и ги обръщам да се отцеди горчивият сок.
Не ги запичам предварително. За лодки от патладжани предпочитаната плънка вкъщи е със задушен лук, моркови, телешка кайма, домати, малко от сърцевината на патладжаните, магданоз. Пека на силна фурна за кратко време, към края наръсвам с настърган кашкавал. Красиво стои, ако се прави от малки патладжанчета и сервираме по две половинки в порция. Рецептата е подобна на гръцката "папуцакя" - обувчици
