Тайната на пандишпана – все още не съм я открила, можете ли да ми помогнете?

[dessiblond]

Няколко пъти се опитах да направя пандишпанова торта и толкова пъти не ми се получи, стана си един обикновен сплескан блат, не, че не се изяде, ама не е там работата искам си тайната за пандишпана!

Много ми се иска да открия какво не правя както трябва или пък, дали не бъркам в пропорциите Идеала ми за пандишпанов сладкиш е това

20391_l.jpg (28.83 KiB) Прегледано 2082 пъти

и нямам търпение, макар без ягоди да го приготвя

Моля ви се, кажете какви са тайните на хубавия пандишпан или каква е рецептата, по която го приготвяте, за да се получи така, както трябва - пухкав и лек Сетих се, че вероятно има и някои неща, които трябва да знам при печенето и затова допълнително се сплесква
Разчитам на помощта ви!

[M.Tasheva]

Скоро видях статия, но беше толкова подробно описана, че така и не разбрах какво точно, тъй като дори яйцата бяха в грамове, иначе и аз нямам реална представа за хубавия пандишпан, получавал ми се е, но май не е точно както трябва

[Snejna]

Страхотна рецепта имам у нас за пандишпанов блат МНого яйца обаче отиват, помня, че поне 5 яйца имаше в блата

[Harmony]

Ами на пандишпана това му е основната съставка - яйцата със захарта и брашното, няма как, предполагам, че в смесването може да имаш проблеми ако ти спада тестото или ако добавяш повечко брашно може да се получи спадане, не само при печенето, ами и още при разбъркването

[Krum]

Трябва да има малко брашно в този блат, иначе ще се превърне в кекс

[nadqta]

Тайната освен в разбиването и смесването на съставките е и в печенето, въобще не трябва да се отваря вратичката на фурната, докато не изстине почти, след като се поохлади се обръща на скара и да изстива

[S_Milenska]

Тайната освен в разбиването и смесването на съставките е и в печенето, въобще не трябва да се отваря вратичката на фурната, докато не изстине почти, след като се поохлади се обръща на скара и да изстива

А ако ще правиш пандишпанова торта? )) спираш печката, чакаш да истине ипускаш на ново ... ми ако са 5 блата

[Rali_hr]

Много обичам пандишпанови торти, той изобщо пандишпана и за рула е много вкусен

[Snejna]

Тайната освен в разбиването и смесването на съставките е и в печенето, въобще не трябва да се отваря вратичката на фурната, докато не изстине почти, след като се поохлади се обръща на скара и да изстива

А ако ще правиш пандишпанова торта? )) спираш печката, чакаш да истине ипускаш на ново ... ми ако са 5 блата

Aз винаги ги вадя от печката и ги оставям да изстиват, никога и нищо не оставям в печката и пак стават пухкави.

[Ваня Стойчева]

мисля, че пандишпана често се бърка с кекса, тестото е различно и от там идва проблема