Поглезете се с вегетариански хайвер...:)

[BRI]

vege.jpg (17.81 KiB) Прегледано 1006 пъти

Какво си представяте като чуете“вегетариански хайвер”? Че съчетанието е несъвместимо? Да, ама не! В българската кухня има разни варианти на “вегетарианския хайвер”, между които и вкусотията, с която ще ви предложа да се поглезите.
Необходими продукти за 6 порции:
• 1/2 чаена чаша грис
• 1 килограм домати
• 1 филия бял хляб
• 1 глава лук или стрък праз
• 1 лимон
• 2 чаши зехтин
• Сол на вкус
Начин на приготвяне. В половин литър врящ доматен сок, (доматите се сваряват и се прецеждат) се сипва по малко грисът, докато се получи гъста каша. Оставя се да изстине и към нея се прибавят средата от филията хляб, накисната предварително във вода и натрошена, дребна глава лук, настъргана на ренде(по възможност праз), сол и сокът от лимона. Получената смес се разбива много добре, като по малко се добавя зехтина. Хайверът става много вкусен! За да се поглезите, украсете го с магданоз, чери домати и маслини… Как ви звучи?

[vessy]

ммм. Звучи вкусно и най - важното е, че сигурно се приготвя бързо. Скоро ще изпробвам тази рецепта

[Ivaylo]

Много добра и лятна рецепта, ще опитам

[analizatorka]

Не знам доколко ще ви се стори здравословен, но аз приготвям един от чаша грис, червен лук и майонеза. Грисът го слагам във вряща и подсолена вода и го бъркам, докато поеме водата. Оставям го да изстине и тогава в него настъргвам лука, добавям майонезата и малко лимонов сок. Намажа си филийка с това чудо и си добавям каквото душа ми иска . Може яйце, кисела краставичка или прясна, маслини - ваша воля .

[Andrey]

Не знам доколко ще ви се стори здравословен, но аз приготвям един от чаша грис, червен лук и майонеза. Грисът го слагам във вряща и подсолена вода и го бъркам, докато поеме водата. Оставям го да изстине и тогава в него настъргвам лука, добавям майонезата и малко лимонов сок. Намажа си филийка с това чудо и си добавям каквото душа ми иска . Може яйце, кисела краставичка или прясна, маслини - ваша воля .

Звучи много добре това нещо! Това с гриса направо ме разби, ще го пробвам още днес. :)

[Mon_ton]

на мен също ми звучи добре и бих пробвала, дано да ми хареса, но ще почна с много по-малко количество :)

[pavleta]

Грис и вкусно за мен са несъвместима комбинация . Не мога да го възприема, а не знам с какво може да се замести. Ще подскажете ли?

[Elica]

Грис и вкусно за мен са несъвместима комбинация . Не мога да го възприема, а не знам с какво може да се замести. Ще подскажете ли?

Примерно с булгур може би. :) макар че грисът може да е вкусен, стига човек да експериментира, след като си свикнала на обикновена грис халва, то нормално да ти е гаден :)

[pravilno]

Аз освен с грис не съм виждала по друг начин да се прави вегетариански хайвер. Той много добре имитира зърнестата структура на истинския хайвер. Но и не виждам защо да не се замени с нещо друго, който не обича грис?! Аз бих използвала вместо това слънчогледови семена.

[S_Milenska]

Аз освен с грис не съм виждала по друг начин да се прави вегетариански хайвер. Той много добре имитира зърнестата структура на истинския хайвер. Но и не виждам защо да не се замени с нещо друго, който не обича грис?! Аз бих използвала вместо това слънчогледови семена.

Е как със слънчогледови семена, които са много по-едри и имат много по-силна миризма и аромат и вкус. :) грисът е неутрален, по-добре с булгур, както сап осъветвали или с просо...