С какво можем да сгъстим ястия и сосове без да става на топчета брашното?

[renetka]

на мен когато ми се е налагало да правя подобни яхнии,разбивам брашното със студена вода,но набързичко с пасатора. става за минутка и се получава гладка консистенция.

[Malina]

на мен когато ми се е налагало да правя подобни яхнии,разбивам брашното със студена вода,но набързичко с пасатора. става за минутка и се получава гладка консистенция.

Проблемът е, че когато се сложи към топлите ястия се образуват тогава бучките. Затова трябва да бъде намален котлона или да е преместено яденето то котлона и на бързо се изсипва и разбърква скорострелно, след което се връща на печката, за да се сготви брашното. Иначе за разни ястия с бял сос, аз ги правя като директно пасирам брашното в тенджерата.

[Jully]

Може да се слага допълнително картоф за да се сгъсти, но с брашно става по-добре.

[Lollipop]

Може да се слага допълнително картоф за да се сгъсти, но с брашно става по-добре.

Не ми харесва с картоф, не знам колко трябва да сложа. Все едно да готвя леща и да сложа 4 картофа, че да сгъстя.

[LaCoquine]

Може да се слага допълнително картоф за да се сгъсти, но с брашно става по-добре.

Не ми харесва с картоф, не знам колко трябва да сложа. Все едно да готвя леща и да сложа 4 картофа, че да сгъстя.

Много зависи какво ще я правиш, понеже ако е за крем-супичка, просто може да й се добави по-малко от бульона, ако е някаква манджа - брашно, поне според мен става най-лесно с този вариант!

[kalinka-kuku]

Аз също с брашно предпочитам,с картоф не успявам. Понякога използвам и царевично брашно, също става много добре.

[Pipilota]

В крайна сметка зорът е да се сложи брашното така, че да не стане на бучки, но не е чак толкова трудно де.

[lini_leni]

Затова винаги вадя две кубчета лед, които оставям да се разтопят и в тях слагам колкото брашно е необходимо, така никога не става на бучки

[Pipilota]

Затова винаги вадя две кубчета лед, които оставям да се разтопят и в тях слагам колкото брашно е необходимо, така никога не става на бучки

ъъъ, какво? разбиваш брашното във вода с лед или как? И това какво общо има след като като го сипеш в манджата където разликата на температурите е още по-голяма то пак ще стане на бучки, ако не бъркаш по най-бързия начин.

[lini_leni]

Затова винаги вадя две кубчета лед, които оставям да се разтопят и в тях слагам колкото брашно е необходимо, така никога не става на бучки

ъъъ, какво? разбиваш брашното във вода с лед или как? И това какво общо има след като като го сипеш в манджата където разликата на температурите е още по-голяма то пак ще стане на бучки, ако не бъркаш по най-бързия начин.

Успех! Като се размрази леда, съответно водата е студена и брашното се разтваря супер лесно, след което като направиш рядка кашичка пробвай да изсипеш във врялата манджа, та да видим как ще се сбие пак... поне при мен се получава всеки път, не зная ти с колко леви си