По каква рецепта приготвяте ябълковия щрудел?

[S_Milenska]

Като точените домашни кори други няма, но аз наистина май също съм в графата мързел и предпочитам купените. Одринските са добри, защото наподобяват домашните. :) Отделно го правя, като слагам настъргани 7-8 ябълки в тенджерка, докато си пуснат соковете и се карамелизират. После слагам от тази смес и захар в кората и навивам разбира се поръсвам с канела и във фурната ;)

[moni.sparrow]

Като точените домашни кори други няма, но аз наистина май също съм в графата мързел и предпочитам купените. Одринските са добри, защото наподобяват домашните. :) Отделно го правя, като слагам настъргани 7-8 ябълки в тенджерка, докато си пуснат соковете и се карамелизират. После слагам от тази смес и захар в кората и навивам разбира се поръсвам с канела и във фурната ;)

А не се ли добавят и ядки, аз подобен тип щрудели или сладки баници без ядки не мога да си ги представя

[Pipilota]

Като точените домашни кори други няма, но аз наистина май също съм в графата мързел и предпочитам купените. Одринските са добри, защото наподобяват домашните. :) Отделно го правя, като слагам настъргани 7-8 ябълки в тенджерка, докато си пуснат соковете и се карамелизират. После слагам от тази смес и захар в кората и навивам разбира се поръсвам с канела и във фурната ;)

Оф иа з съм правила така, ама хич не го харесвам този щрудел, то на принципа на тиквеника. :) А накрая поръсвате обилно с пудра захар! :)

[Yunona]

Любимата вкъщи рецепта за ябълков щрудел е много проста:
Купувам готови кори (да не са фини).
Според дебелината им решавам дали рулата ще се състоят от една или от две кори.
Предпочитам ябълки "Златна превъзходна". 5 средни ябълки обелвам и настъргвам на едро, изтисквам ги добре от сока (който се изпива от най-близко стоящото дете :) ) и смесвам с една кафена чаша нарязани орехи (или натрошени по-едричко), предварително леко запечени на фурна, непълна чаена лъжичка канела, една кафена чаша стафиди и само ако има нужда - 1-2 супени лъжици галета.
Разтопявам около 100-125 г масло. С част от него мажа тавата.
Разпределям сместа за четири рула (всяко се състои от една или две кори). Преди да ги навия ръся корите с разтопено масло (и между тях също, ако са две). С остатъка поръсвам вече навитите рула.
Щруделът се пече на 180 градуса около 35-40 минути.
Може да се сервира поръсен с пудра захар или с класическата в случая добавка - ванилов сос :)

[silver933]

За ванилов сос за първи път чувам, как изглежда?

[Anka]

За ванилов сос за първи път чувам, как изглежда?

Мисля, че ваниловия сос, за който става въпрос е .. млечен сос с ванилия. :) Мляко, яйца, захар, ванилия и малко брашно или нишесте. :)

[Yunona]

За ванилов сос за първи път чувам, как изглежда?

Мисля, че ваниловия сос, за който става въпрос е .. млечен сос с ванилия. :) Мляко, яйца, захар, ванилия и малко брашно или нишесте. :)

Точно така :)
В Германия по традиция сервират щрудела с такъв сос и на мен много ми харесва.

[qwerryyy]

Такава комбинация не съм пробвала, но определено звучи вкусно, макар че хич не си падам по сготвените плодове.

[S_Milenska]

Скоро ядох ябълков щрудел, който беше сиропиран! НЕвероятен вкус, използвайте трядиционните рецепти, а накрая полейте със захарен сироп!

[Krum]

Скоро ядох ябълков щрудел, който беше сиропиран! НЕвероятен вкус, използвайте трядиционните рецепти, а накрая полейте със захарен сироп!

Звучи много странно това, вярно ли се получава?!