Използвате ли краве масло у дома? Предпочитани марки?

[ramimni]

Доволна съм от постиженията си в кухнята, вече правя сама кисело мляко, сирене, тези дни ще пробвам и кашкавал , но най-голямото изпитание сред направата на млечните продукти, което съм си поставила е маслото!

Повечето, предполагам помнят бабите си по какъв начин са добивали масло. За съжаление на мен само са ми разказвали, нямам спомени, но пък нямам и търпение да пробвам да направя като маслото на баба.

Имате ли идея в съвременни условия как може да се добие масло, като се има предвид, че си купувам само домашно мляко, което варя? Някой правил ли си е масло вкъщи?

[Грохот]

Майка ми прави по рецепта на нейната баба, тя си е намерила дозата 1:1 - един буркан каймай и толкова вода или на половина, зависи водата е марна и започва да бие с миксер за около 15 мин се получава, след това го осолява и е готово!

[Sophia.G]

Дали наистина се получава и какво е на вкус? Не употребявам масло или маргарин, но като има нужда, взимам от магазина.

[gomez123]

Започнах да купувам всеки път различни марки масло. Може би около година не бях купувала, но изведнъж много ми се дояде и започнах да купувам, ама все ми се струват фалшиви
Опитах от най-евтиното до най-скъпото и едно няма вкуса на онова от едно време

Не зная как да разбера дали маслото е истинско и дали няма примеси от мас или маргарин

Butter.jpg (56.56 KiB) Прегледано 5422 пъти

Най-вече си мажа препечени филийки, но едното попива адски бързо, че въобще не мога да му видя консистенцията, другото пък става на парцали, третото въобще не се разнася

Не зная по какви критерии да разбера, че маслото е истинско, на етикета на всички пише едно и също, но реално не зная за какво иде реч под опаковката и дали наистина така стоят нещата, кой въобще ги следи състава на маслото?

[LEILA]

Единственото масло, което малко ми прилича на онова от едно време е това немското, което продават в хипермаркетите, само в Лидъл и Кауфланд съм виждала, но сигурно го има и по другите Малко по-скъпо е, но пък няма смисъл да се тровиш с българските боклуци

[valiopaf]

Нашите скоро ми донесоха някакво масло от Елена, не беше домашно, но май и купено не беше, не мога да кажа откъде са го взели, но беше невероятно - плътен вкус, мирис и цвят - истинско масло! Само, че по търговската мрежа за съжаление не съм откривал такова, предполагам след като го изкупят производителите го разреждат с други гнусотии

[qwerryyy]

Аз съм хапвала масло Кукери, но съм виждала само в един селски магазин. Иначе според мен истинското масло не бива да става много меко на стайна температура, а горе долу да поддържа вида си.

[Kremiliya]

У нас има хубаво масло, според мен. Аз вземам винаги едно и също масло от години. Трудно ми е да го намажа на филия, да не кажа, че е невъзможно, много трудно се топли, а в тигана става на пяна, а не на олио.

[Mon_ton]

Избирам маслото да е твърдо, защото хубавото масло стои като камък в хладилника

[maminka]

У нас има хубаво масло, според мен. Аз вземам винаги едно и също масло от години. Трудно ми е да го намажа на филия, да не кажа, че е невъзможно, много трудно се топли, а в тигана става на пяна, а не на олио.

А мен ме притеснява, че и свинската мас може да става по подобен начин и да е също толкова твърда, колкото и маслото, затова след като по телевизията казаха, че се правят такива примеси, просто спрях да купувам масло, замествам с тахан или лютеница, има варианти!